«Азбука вкуса» открыла в Москве первые кафе с официантами Статьи редакции
Заведения работают при супермаркетах сети.
Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» открыла первые полноценные кафе под вывеской «АВ бистро» в московских магазинах, рассказала «Ведомостям» руководитель управления маркетинговых проектов ритейлера Ольга Пайн.
Первые два кафе работают в супермаркетах на Смоленской-Сенной площади и Большой Лубянке, они рассчитаны на 50 и 90 посадочных мест соответственно. По словам Пайн, средний чек в них составляет 800-1000 рублей.
Раньше «Азбука вкуса» продавала в супермаркетах кулинарию со своей фабрики-кухни, покупатели могли разогреть и съесть купленное в небольших уголках-кафе. В «АВ бистро» блюда готовятся на месте, есть меню и винная карта, уточнила Пайн.
Пока у «Азбуки вкусов» нет планов развивать кафе как отдельно стоящие заведения. Ритейлер будет открывать их при супермаркетах в знаковых местах в центре Москвы. Также «Азбука вкуса» планирует открыть ресторан в башне «Федерация» в «Москва-сити», его запуск ожидается осенью 2018 года, рассказала Пайн.
Она объяснила, что основная идея «АВ бистро» — привлекать людей, живущих и работающих в центре Москвы, не только готовой кулинарией и различными блюдами навынос, но и «форматом модного городского ресторана с демократичными ценами».
Форматы, совмещающие гастрономию и ритейл, сейчас успешно развиваются в Москве, заметила эксперт по ритейлу и рынку товаров класса люкс консалтинговой компании Bain & Co Ирина Куликова. В пример она привела гипермаркеты «Глобус», Даниловский и Усачевский рынки, Eataly. По словам эксперта, потребители-миллениалы предпочитают совмещать поход в супермаркет с интересным опытом, которым может стать совместное времяпрепровождение с друзьями или с семьёй в кафе.
Подходящий формат для офисного планктона, работающего не далеко. Не нужно покупать и греть на рабочем месте, да и 5-10 минут прогуляться до хорошей «столовой» вполне себе.
Я бы еще упомянул Центральный рынок, вот уж где можно от души поесть после прогулки в центре Москвы!
Ага, со средним чеком 1000р?
Нет, офисный планктон умеет считать деньги..
Комментарий удален модератором
АВ Daily норм. Кофе+сандвич по акции с собой.
А вот формат этого бистро непонятен. Пообедать за 1К в магазине? За эти деньги можно выбрать хорошее заведение.
Более того, 1к это бизнес ланч в очень хорошем заведении. Очень. В стандартных ресторанах, барах и кафе средний чек на бизнес 500-700, не выше.
Комментарий удален модератором
Пафоса как и Гинзы, а по факту ощущаешь себя то ли в столовой, то ли просто посреди того же магазина... Был на Смоленской. Половина, из того что в меню - отсутствовала. Ну пипец кароч.
Комментарий удален модератором
Выглядит так, как будто поставили столы в чьей-то большой прихожей и назвали это кафе. =/
фамилия крутая
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Нет, ну а что нет. Кафе - это как бы не ресторан, но зато официанты есть, сразу можно накручивать побольше на этом основании, но за качество, как с ресторана, никто не спросит :)
надо будет сходить к вам
Сегодня пообедал, мне понравилось. Кухня норм, за свои деньги очень неплохо. Понравилось, что вина не по ресторанным ценам, а по магазинным. В ресторанах такие вина стоят в полтора-два раза дороже.
Заходил позавтракать, на еду времени не хватает. Обслужили очень быстро. Блюда очень вкусные, все свежее. Сырники просто домашние, как из детства. В зале чувствуешь себя очень комфортно. Местоположение кафе тоже очень удобное. Также очень приятно удивил ценник, вполне все доступно, 100% буду забегать на завтраки или обеды.
Да нормальное недорогое кафе в центре. Кофе за 109 рублей вы еще где-нибудь видели? В фастфуде и то дороже. А еда здесь просто отличная, ни разу не разочаровывала.
Попали сюда в выходной день в обед. Народу ну очень много, столы все были заняты. Попросили позже пересадить нас к окну и, учитывая загруженность, нас пересадили. Цены, как для центра города, доступны, а напитки так вообще даром. Готовят вкусно.
Были с друзьями несколько раз в АВ Бистро, всё на уровне – обслуживание, меню, цены невысокие, хорошее месторасположение, советую попробовать говяжьи щёчки с полентой и горгонзолой и домашний лимонад малина-маракуйя.
Зашла чисто случайно, понравилось отношение официантов к посетителям. Спасибо поварам за такую наивкуснейшую пасту. Обязательно приду ещё раз, друзей приведу и буду советовать вас всем знакомым.
Приятное кафе и цены значительно ниже, чем в остальных приличных кафе в центре, не имею в виду фаст фуд, конечно же.
Комментарий удален модератором
Очень любим с подругой посещать ваше заведение. Отделка кафе, музыка, обстановка – все способствует хорошему общению по душам. Сейчас в кафе проходит отличная акция – фестиваль вина. Это хорошая возможность попробовать самые разные сорта вин, а потом приобрести бутылочку понравившегося винишка домой в «Азбуке вкуса». Лично мы так и делаем! И еще сейчас действует новое зимнее меню.
В АВ Бистро умеют удивлять! Когда находишься в таких местах, сразу видно занимаются ими или нет. В АВ Бистро прям душевно, персонал вежливый и атмосфера светлая, особенно когда ты во время праздников находишься в центре Москвы и этот вид из окна, ощущение что в сказке! Мне с супругом понравилось Зимнее меню: Ризотто с белыми грибами и Брускетта с уткой и тыквой, а также вино. Если на каникулах будете в Москве, обязательно зайдите в АВ Бистро!
Такой приятной обстановки в кафе я уже долго не видел, интерьер делает своё дело. Большой светлый солнечный зал, находится внутри Азбуки вкуса, но выглядит самостоятельным заведением, не как кафе при ТЦ или супермаркете, как обычно. Ланч был очень вкусным, котлеты из индейки, как домашние. УЮТНО И ВКУСНО.