Из того что освоить проще - это разработка интернет приложений. Но тут надо ориентироваться на карьеру внутри компаний если у них есть внутренние интернет приложения, и угадать со стеком технологий. То есть - освоить относительно быстро, но конкуренция высокая. Поэтому перспективы средние.

СБ - тоже хорошо, если после обучения туда возьмут в свою же компанию. Только в этом случае. Вакансий сильно меньше чем на разработчика, зато если устроится - хорошая относительно непыльная работа.

Наиболее перспективное - это бигдата и ИИ. Максимальный рост технологии в ближайшее время, значит и рынка, значит и зарплат и востребованности. Но - довольно сложно.