Магазин не обязан представляться вам товар в пользование перед покупкой. 

Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463

При продаже товаров потребителю предоставляется возможность самостоятельно или с помощью продавца ознакомиться с необходимыми товарами.

Означает, что вам предоставляется возможность ознакомится с ассортиментом и основными свойствами. 

А что ОБЯЗАН вам предоставить продавец указано в: Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) "О защите прав потребителей" ст 10

Хотя я подобного вам недавно видел, при мне откусил кусок от сыра в продовольственном и положил его на место... ознакомитель херов