Шрифт, межстрочное расстояние, тип обложки, размер книги, с рисунком или без — все как удобно читателю.
На Озоне года 3 назад покупал мемуары отцов-основателей как раз по такой модели - Print on demand.
Но специализированный магазин - может быть неплохой идеей, да.