Как временная терраса из ДПК приносит доход кафе: опыт завода WOODGRAND
Лето на исходе, а поток заказов заводу WOODGRAND от владельцев кафе и ресторанов не уменьшается. Все хотят мобильную террасу. Во многих регионах нашей страны осенняя погода безоблачная и мягкая, поэтому так и манит посидеть на свежем воздухе за чашкой чая или кофе.
И именно поэтому рестораторы, у которых уже есть временная терраса из ДПК, не спешат её демонтировать, а те, у кого нет — торопятся всё-таки её сделать. Да, открытую летнюю площадку не поздно соорудить и в конце лета — уйдёт на это дня 2-3, а собрать перед холодами тоже труда не составит. По пунктам расскажем, как это сделать.
WOODGRAND знает, в чём фишка временной террасы
Главное преимущество временной террасы — гибкость. Её можно собрать за пару дней в начале сезона и разобрать к зиме. Она не требует сложных согласований и вложений, как стационарная конструкция, а значит — быстрее запускается и быстрее окупается.
Среди клиентов WOODGRAND есть и владельцы заведений общепита. Они заказывают террасные доски ДПК, монтируют открытую площадку перед своим кафе и вскоре отмечают, что гостей у них прибавилось, а выручка увеличилась на 15–30% в тёплое время года. Например, в Москве некоторые рестораторы отмечали рост посещаемости до 50%, когда открывалась сезонная открытая терраса.
Народный ресторанный рейтинг Zagat (США) показал: 62% посетителей в тёплое время года выбирают кафе с открытой зоной. А согласно TripAdvisor, наличие террасы входит в топ-5 критериев выбора заведения.
Определяемся с материалом — советы от WOODGRAND
Здесь два варианта: деревянные доски или древесно-полимерный композит. Но прежде чем выбрать, нужно взвесить все за и против. Недорогие породы дерева, понятное дело, стоить будут дешевле, чем ДПК. Однако «капризную» деревянную террасу необходимо будет защищать от непогоды, жуков-короедов и других бедствий — то есть регулярно обрабатывать специальными антисептиками, покрывать лаком или краской (перед этим соскабливая старый слой).
ДПК дороже, но на перспективу оказывается выгоднее — потому что не нужно тратить время и деньги на покраску и обработку. Композитный декинг требует к себе минимум внимания: раз в месяц мягкая щётка и вода с моющим средством для посуды — вот и весь уход. Осадки материалу нипочём — влагу ДПК не впитывает, от палящего солнца и жары не трескается и не выгорает, не боится пролитого кофе, грязной обуви и ежедневной нагрузки.
Но, как и деревянные доски, профиль ДПК тоже бывает разный. Для заведений нужно выбирать специальный коммерческий — с усиленными до 6 мм стенками (6 рёбер жёсткости) и увеличенной до 28 мм высотой доски.
Как спроектировать террасу из ДПК грамотно
Проектирование временной террасы — это, в первую очередь, обдуманная мобильность. Вот на что необходимо обратить внимание.
Фундамент: нужен или нет?
Нет, бетонный фундамент не обязателен. Более того — он может мешать, если вы арендуете площадку или ставите террасу на городской земле. Вместо него отлично подойдут:
- регулируемые опоры — особенно на неровных поверхностях;
- лаги из алюминия или дерева — в связке с ДПК-досками они дают надёжную и при этом разборную конструкцию;
- сборные подиумы — идеальны для террас возле тротуаров, на парковках, во дворах.
Все эти конструкции не требуют заливки бетона и при этом устойчивы.
А нужно ли получать разрешение?
Зависит от города. В большинстве случаев, если конструкция не стационарная и не соединяется с фасадом здания, достаточно уведомления или простой заявки в муниципалитет. Но лучше уточнить в местной администрации — требования могут меняться.
Лёгкий монтаж и демонтаж — это реально?
Да! Монтаж стандартной временной террасы из ДПК можно сделать за 1–2 дня, особенно если у вас есть опытный подрядчик. Демонтировать — ещё быстрее.
Главное — использовать правильные крепёжные системы, которые легко разбираются, но прочно держат доску.
Какие крепежи использовать
Если хотите легко снимать и ставить настил из года в год, тогда используйте:
- клипсы из нержавейки — прочные, не ржавеют, снимаются без повреждений;
- быстрые соединительные элементы (шпунтовое соединение, замковые крепления), чтобы собирать и разбирать конструкцию было легко;
- саморезы с декоративными заглушками — для мест, где нужна максимальная фиксация;
- угловые крепежи для лагов — чтобы собрать основание быстро и без бетона.
Что делать с досками ДПК поздней осенью и зимой
Декинг из ДПК спокойно переживает зиму, если соблюдать несколько простых правил.
- Храните декинг в сухом проветриваемом помещении — лучше всего в горизонтальном положении.
- Очистите доски от загрязнений — уберите жирные пятна, грязь, пыль. Можно просто промыть водой. Нельзя использовать металлические щётки — если пятно не смывается, его достаточно «зашкурить» наждачкой.
- Не складывайте доски вплотную друг к другу — оставьте зазоры для вентиляции.
И всё — весной вы получаете готовый материал, который можно сразу монтировать.
Как защитить террасу из ДПК от осадков, солнца и грязи
Чтобы влага не скапливалась и не было луж, можно уложить террасу с небольшим уклоном, тогда вода будет стекать. Можно добавить перголу или маркизу — это защита от дождя и солнца плюс дополнительный уют. А резиновые коврики или накладки в местах высокой проходимости будут собирать большую часть грязи на себя.
Резюме
Летняя терраса — это мощный способ увеличить выручку кафе, ресторана или кофейни. А временная терраса из ДПК — это ещё и экономия нервов, времени и средств на уход.
И, к слову, сборно-разборной можно сделать не только террасу для кафе. Такие мобильные конструкции — популярные решения для различных pop-up зон: фестивалей, выставок, форумов, фуршетов.