Дизайн кофейной станции

С утра до вечера мы занимаемся дизайном сложных интерфейсов. Как и у многих наших коллег, наше поле деятельности ограничено экраном — монитора, смартфона или профессионального устройства. Но экраном. В качестве разминки мы решили сделать дизайн чего-нибудь не совсем цифрового. Например, кофейной станции.

Вы наверняка видели кофейные станции как минимум на заправках. Ещё они встречаются в офисах больших компаний, в бизнес-центрах, продуктовых магазинах. Вот такая кофейная станция стоит в магазине «Вкусвилл» на Большом проспекте Петроградской Стороны.

Мы пришли в одну из петербургских компаний, которая занимается производством кофейных станций, и предложили свои услуги. Вот так вот в лоб. А так как опыта офлайнового дизайна у нас как у компании не было, сделали подготовительную работу. Небольшой промопроект, демонстрирующий, как наши онлайновые компетенции применяются к физическому миру.

В качестве вводных у нас был образец кофепойнта нашего потенциального заказчика и некоторое количество ограничений: использование стандартной кофемашины, общая площадь не более двух квадратных метров, приём платежей наличными и банковскими картами. Места установки — бизнес-центры и крупные торговые центры.

Вводные были, конкретной задачи не было. Добро пожаловать в нашу сумасшедшую реальность, где ценят не «решателей бизнес-проблем», а инициаторов изменений.

В рабочем чатике мы накидали чуть более полусотни тем, идей и вопросов, которые так или иначе связаны с продажей кофе навынос. Например…

• Очень вероятно, что нужно задизайнить не только сам автомат, но и «зону безопасности» вокруг него. Довольно неприятно, когда дышат в спину. Как мы можем этого избегать?
• Судя по картинке, процесс покупки-приготовления суетливый. Стаканы мешают подойти к аппарату, приём купюр и оплата картой в разных местах, крышечки так вот сразу и не найдёшь. Вроде и можно разобраться, но столько углов и нелинейных движений, что расхотелось.
  
• Проблема банкомата имеет место. Обязательно перед тобой окажется кто-то, кто безумно тупит.
  
• Может быть, что-то вроде «Алиса, хочу кофе». И пусть она с тобой в сторонке поговорит о том, чего именно ты хочешь. А потом подходишь, сканируешь телефон, получаешь напиток. Вообще нет ничего, кроме сканера. Весь интерфейс вынесен в смартфон. Оплата тоже.
  
• Понял, что мне напоминают эти торчащие стаканчики. Коровье вымя.
  

И так далее. Если не лень, можете почитать все 59 пунктов. Документ открыт для комментирования, не стесняйтесь дополнять или придираться.

Очевидно, что мы не первые, кто озадачился дизайном кофейной станции, поэтому было бы неплохо посмотреть, как они выглядят.

С ворохом слабоструктурированных данных работать сложно, нужно задать себе хоть какие-то рамки.

Кофейная станция должна всеми возможными способами показывать, что это вам не просто бездушный кофейный аппарат с сомнительной коричневой жидкостью. Набрейнштормили девять причин, по которым люди отказываются от кофе.

И следом за этим — два десятка ситуаций, когда люди покупают кофе.

Формализовали реальный сценарий использования реальной кофейной станции нашего клиента.

Вооружившись гипотезами, мы провели полевые наблюдения в четырёх локациях. Некисло для тренировочной задачки, да? Что же у нас творится на настоящих рабочих проектах…

Ситуация. Покупатели пытаются найти места, где можно обмануть систему. Получить больше за те же деньги, нажать кнопку, не за которую заплатил, налить больший объём, добавить больше сиропа или других добавок, взять чайный пакетик, если они лежат рядом в свободном доступе. Особенно актуально для автоматов, где оплата производится на кассе. Люди осматриваются, не контролирует ли кассир их действия.

Решение. Разрешить людям это делать, может быть, даже способствовать. Так они будут довольны собой и своим опытом, возвращаться за тем, чтобы «обмануть», и ещё расскажут друзьям. Или вшить в систему «ошибку»: можно наливать за один раз столько кофе, сколько хочется, а не порционно.

Ситуация. Люди покупают кофе, если видят, как другие тоже это делают. Могут спросить, вкусно ли тут и что надо делать, чтобы купить.

Решение. Пример: полароидные или из фотоавтомата снимки довольных покупателей около автомата. Голосовое сопровождение («Алиса»). Приклеить следы ног на пол перед автоматом. Создать кофейный аромат вокруг.

Ситуация. Люди могут купить кофе в магазине, чтобы разменять банкноту и получить монеты для магазинной тележки. Или чтобы избавиться от тяжёлой мелочи в кармане.

Решение. Выдавать 10 рублей «сдачи» к каждой покупке. А также размещать автоматы рядом с прокатом тележек и там, где людям может понадобиться достать или найти мелочь.

Все одиннадцать наблюдений и предложений читайте в отчёте, его тоже можно комментировать.

Хоть обысследуйся, но результат работы дизайнера — это картинки, иллюстрация всего придуманного. На концептуальном этапе можно многим пренебречь: эстетикой, выверенными размерами, второстепенными деталями. Единственное, чего нельзя делать, — оставлять все идеи в текстовом виде. Короче, хватит обсуждать, погнали.

• Заказ и оплата отделены от приготовления, повышается пропускная способность.
• Большой тачскрин работает на привлечение, и его можно кастомизировать.
  
• Машина и мебель могут быть любые, брендированность — картинками на экране.

• С одной стороны приготовление кофе, с другой — сироп, сахар, салфетки, с третьей — столик. Ну или хотя бы зеркало для селфи.
• Сама кофемашина не меняется, только конструкция шкафа.
  
• Стаканчики у кофемашины вынесены наверх, чтобы о них не бились ногами.
  
• Купюроприёмник и аппарат для карт помещены рядом.
  

• Два квадратных метра — это много. Можно сделать полноценное мини-кафе со стульчиками и розетками для телефона.
• Отдельный вендинговый аппарат с десертами.
  
• Приёмник монет — кейс про «накопилась мелочь, хочу от неё избавиться».
  

• Видеосвязь между разными кофейнями (можно отключить).
• Чат в мобильном приложении, который работает только во время видеосеанса. Либо успели обменяться контактами, либо нет.
  

Разная мебель под одну и ту же кофемашину.

• Компактный мобильный вариант для кейтеринга и выставок.
• Со стеллажом для доптоваров — в магазины, оплате кофе на кассе.
  
• Универсальный автономный вариант для бизнес-центров и торговых центров с местом под рекламу.
  

• Машина спрятана, чтобы не было ассоциаций с дешёвым кофе из аппарата.
• Только один объём стаканчиков, чтобы не мучиться выбором.
  
• Линейный процесс приготовления и оплаты кофе — слева направо.
  
• Антивандальное добавление сахара и сиропа кнопками.
  
• Мини-кофейня сконструирована так, чтобы было неудобно проводить там дольше 10–15 минут.
  

• Подойдёт для ночного клуба. Никаких кнопок и вообще ничего лишнего.
• Заказ и оплата — только с мобильного телефона. По аналогии с оплатой на автозаправках.
  

• Спрятать кофемашину в необычный корпус.
• Акцент на привлечение не самим кофе, а антуражем: зелёный коврик, цветочек и даже аквариум.
  
• Привлекателен со всех сторон, можно поставить посередине торгового центра.
  

• Мини-кафе сзади, скрытое. Сидения убираются и регулируются по высоте.
• Сбоку — зеркало для селфи.
  

• На полках — книжки, растения и прочий уют. Возможно, буккроссинг.
• Расположение стаканов связано с интерфейсом.
  

Мы собрали все материалы, составили план дальнейших действий и отправили заказчику. Он оказался не готов к экспериментам и решил искать исполнителей с релевантным опытом. Напомним, дизайном офлайновых штук мы как компания никогда не занимались. Только отдельные люди и в личных целях.

Что ж, финал несколько предсказуем, поэтому мы не слишком расстроились. Хорошо провели время и в очередной раз убедились в двух вещах.

1. Дизайн — дело коллективное. Над этим мини-проектом работало восемь человек. И если внимательно проследить историю событий, можно заметить, как идеи, высказанные одним членом команды, трансформировались в решения, предложенные другим.
2. Практики и методы, которые мы (и не только мы) используем для проектирования цифровых интерфейсов, более чем подходят для дизайна офлайновых штук.