Мы в Evrone не только пользуемся open-source решениями, но и стараемся внести свой вклад. Недавно мы сделали Dummy, который помогает запустить mock-сервер на основе контракта API, чтобы протестировать API еще до того, как он будет создан.
Если не секрет, чем не подошли уже существующие решения?
В существующих решениях генерируются только заглушки, которые выдают пустые ответы, так что тестовые ответы пришлось бы писать самим. Dummy запускает тестовый сервер одной командой и присылает ответы из спецификации.