Следуя за мечтой

" Я просто много работаю"

Начиная с 16 лет абсолютно точно знала, что настанет тот день, когда у меня будет свой проект, где я буду работать 24/7 с полной отдачей. В 2012 году меня настигло "цунами" по приготовлению ПП-десертов, тогда это было на пике популярности, правда интерес быстро увял. Сейчас ПП- выпечка, как и в прошлом, пользуется бешеным спросом. Увлечение тортами я не воспринимала как основную работу. Очень отчетливо помню день когда я зарегистрировалась в Инстаграме и случайно попала на страницы кондитеров, вот тут мои глаза загорелись ярким пламенем. Как и все, поначалу стала выкладывать фото. Было как в тумане и я с бешеной скоростью начала поглощать знания. Моим первым серьезным тортом был "Наполеон". По сей день он является нашим САМЫМ продаваемым тортом и с ним у меня был ошеломительный СТАРТ. Отсюда пошел виток моего дела. Я сперва не придавала этому серьезного значения, да и опыта продавца, и маркетолога у меня не было. Я стала потихоньку изучать рынок и выстраивать свою работу с клиентами. Сейчас огромный спектр инста-маркетологов у которых я периодически учусь, дабы идти в ногу со временем. Конечно много было промахов и грабель, хотя они и сейчас есть на моем пути, но я стала аккуратнее. Не справившись с этими препятствиями - не справилась бы с большими. В первую очередь я делаю все интуитивно. Есть во мне правила и одно из них гласит: " Дать себе время от месяца до полугода, и если это действительно моё дело, то иду дальше". Еще много работы не сделано и наша, пока еще маленькая, команда находится у подножье горы.

Моя специализация — изготовление тортов до 10 кг., сладких столов на заказ. Конечно кондитерское искусство сейчас в моде и довольно быстро развивается. Работаю я только на площадках Инстаграм и ВК, партнёрство. Команда Your_baker – это я, помощница и курьер.

Всем читателям хочу сказать: "Прислушивайтесь к своему сердцу". Возможно ваша мечта где-то совершенно рядом. Если вы понимаете, что любимое дело — это ваш талант, не бросайте его. Все мы проходим этот путь и бывают в нем как взлеты, так и падения, но это делает нас сильнее. Не получается — повтори еще раз и еще.

Так же хочется поделится полезной находкой, которая поможем на первых этапах своего проекта четко сформулировать и добиться поставленной цели.

Цели по SMART.

Ставьте реалистичные цели и достигайте их.

Опыт — это бесценно! Следуя за мечтой...