Перед Новым годом мы задались вопросом: во сколько раз выросла цена на оливье за последние 20 лет?
Итогом стало видео, в котором представлена не только цена средней миски салата, но и количество мисок, которые можно приготовить на среднюю зарплату, еще и в сравнении с другими классическими новогодними салатами:
Это запись из Instagram*. По требованиям Роскомнадзора, мы не можем её показать
*Meta, владеющая Instagram, признана экстремистской организацией на территории Российской Федерации
Развивая эту идею мы подумали, что такой "индекс оливье" может выступать даже альтернативой известному "индексу биг-мака". Биг-мак был выбран как основа для экономического показателя потому, что все его ингредиенты можно вырастить в большинстве климатических зон. Но то же самое можно сказать и про оливье! Единственное, что этот салат не так известен, как биг-мак.
Несколько методологических примечаний:
- Цена салата считалась из цены ингредиентов.
- Были взяты классические рецепты на 4 порции
- Цены на ингредиенты взяты из Росстата, по состоянию на ноябрь каждого года (т.к. декабря 2019 там пока нет, но сезонное падение цен на овощи в ноябре уже не ощущается)
- Зарплата взята среднегодовая, кроме 2019 (там средняя за первые 6 месяцев).
- Цены приведены на продукты в нужных пропорциях, т.е., например, пол-банки горошка. Но купить половину банки невозможно, поэтому в некоторых случаях итоговая цена может отличаться.
22
показа
1K
открытий
Мимоза старалась, но не вывезла) Оливьешечка -ТОП)