«Шоколадница» и другие крупные сети ресторанов спрогнозировали закрытие до 50% своих заведений в России Статьи редакции

В марте рестораторы сообщали о падении оборотов на 30-90%.

  • Крупные операторы на рынке общепита рассказали о вероятности закрытия части своих ресторанов на фоне экономического спада, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на представителей компаний.
  • ГК «Шоколадница» (управляет одноименной сетью, а также сетями «Ваби Саби» и «Кофе Хауз») потенциально может закрыть до 50% своих заведений, рассказал гендиректор компании Олег Подгорный. Холдинг «Тигрус» (сети Osteria Mario, «Швили», BarBQ cafe) может закрыть до 20% ресторанов.
  • Сеть «Теремок» будет вынуждена закрыть до 30% точек, потому что арендодатели не идут на уступки, заявил владелец компании Михаил Гончаров. Однако он намерен с ними договориться. Сейчас продолжает работать треть заведений сети, при этом выручка каждого объекта не превышает 10% относительно докризисных показателей, рассказал Гончаров. Основатель фудкорта Streat Максим Попов считает, что закрыть свои точки из-за кризиса могут до 20% его арендаторов.
  • «Додо Пицца» в начале апреля временно закрыла около 50 точек. Сеть «АндерСон» тоже сократила количество объектов, но точное количество закрытых заведений владелица проекта Анастасия Татулова не уточнила.
  • «Росинтер Ресторантс» («Планета суши», «Шикари», TGI Fridays и другие) и Burger King надеятся, что закрывать рестораны не придётся, а в McDonald’s, напротив, планируют открыть новые.
  • В марте 2020 года рестораторы попросили правительство поддержать отрасль и не допустить массового закрытия точек, в частности, они предложили освободить ресторанный бизнес от уплаты всех налогов и ввести мораторий на взимание арендной платы. Тогда рестораторы сообщали о падении оборотов на 30-90%.
  • В середине апреля ресторанный бизнес решил договариваться с арендодателями напрямую и попросить временно отменить плату за помещения, а затем на год установить ставку в виде процента от оборота.
0
361 комментарий
Написать комментарий...
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Vornex Inc

Из серии «уйдут эти, придут новые»

Ответить
Развернуть ветку
Андрей Викторович

Очередной арендодатель, который оторвался от реальности и не понимает масштаб проблем в экономике 🤦‍♂️

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Если спасать рестораторов за счет арендодателей, то вместо одного потерпевшего, мы получим двоих.

Ответить
Развернуть ветку
Андрей Викторович

Верно. Поэтому арендодатели должны разделить риски, чтобы выжили оба 

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

В какой пропорции делить будем?
Может в пропорции прибыли на вложенный капитал в предыдущие годы?
Где гарантии, что рестораторы выживут? А если нет, зачем доп. убытки арендодателям, когда им и так тратиться на переоборудование помещения.

Ответить
Развернуть ветку
Александр Васильев

Какие доп убытки? Есть арендатор - есть кэш хоть и меньше, нет арендатора - когда появится новый непонятно и будет помещение вообще простаивать. Так хотя бы был шанс восстановится через какое то время, а тут вы получите простой площадей + непонятные перспективы с новыми арендаторами которые могут вообще в ближайшие годы не появиться.

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Рестораны восстановятся не ранее чем через год, может и больше. Вместо того, чтобы умирать обоим, арендаторам лучше как можно быстрее переоборудовать свои помещение под другие, более живучие бизнесы.

Ответить
Развернуть ветку
Анон Плиз

Где таких волшебных бизнесов еще взять на всех арендодателей 😏

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

При неизбежном снижении арендных ставок появятся новые возможности у тех, у кого раньше их не было, так как продавать мясо и алкоголь с наценкой 1000% было выгоднее.

Ответить
Развернуть ветку
Анон Плиз

Денис, Вы сегодня не в форме)

Только что писали:

 Если спасать рестораторов за счет арендодателей, то вместо одного потерпевшего, мы получим двоих

И тут же:

 При неизбежном снижении арендных ставок

Т.е. прекрасно понимаете, что арендодатели пострадают в любом случае. Откуда уверенность, что они пострадают меньше, если куча арендаторов обанкротятся?

И следом - тупой наброс, более характерный для близорукого наемника:

 продавать мясо и алкоголь с наценкой 1000% было выгоднее

Что, ресторан - это мясник с топором и пнём, который отруб от туши делает и в покупателя кидает? Или баба Маня, которая из бочки ослиную мочу наливает в одноразовый стаканчик?

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов
Т.е. прекрасно понимаете, что арендодатели пострадают в любом случае.

Але гараж, вся страна пострадает, все без исключения.
Вопрос кто умрет, а кто просто пострадает.
Предпочитаю просто пострадать.

И следом - тупой наброс

Вы будете спорить с тем, что в предыдущие годы у ресторатора была больше прибыль в пересчете на вложенный капитал чем у арендатора?

Ответить
Развернуть ветку
Анон Плиз

У меня нет среднепотолочных цифр по величине этой прибыли. Тем более, что и общепит, и площади ооочень разношёрстные. Если этот процент всё же выше у рестораторов - есть другой нюанс, о котором Вы "почему-то" не говорите и в своих формулах не учитываете:

 В какой пропорции делить будем? Может в пропорции прибыли на вложенный капитал в предыдущие годы?

Этот нюанс - остаточная стоимость ништяков, на которые был потрачен капитал и которые можно реализовать при банкротстве. И тут арендодатели кроют любой бизнес как бык овцу. У вашего брата, может быть, и менее прибыльный бизнес, но операционки на порядок меньше и потеря активов - около нуля, а то и плюс хороший при удорожании недвиги

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов
остаточная стоимость ништяков, на которые был потрачен капитал и которые можно реализовать при банкротстве.

Если потрачено мало капитала то и остаточная стоимость будет мала.
Вы охранители, так и не ответили на простой вопрос, если государство не хочет помочь, зачем оно свой поганый нос сует в экономику?
Полагаете, продажные чинуши лучше рынка решат кому жить, а кому умирать?

Ответить
Развернуть ветку
Владимир Владиевский

Дык, а как же иначе?
До сих пор верите в "невидимую руку рынка"
Бизнес уже дорешался, все вокруг из техники хреновое и низкокачественное, машины, бытовая техника. 
И горы мусора везде на планете!

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Государство в экономике уже вдоволь нарулилось, чем это закончилось в 1991 всем хорошо известно, изволите повторить?

Ответить
Развернуть ветку
Владимир Владиевский

Нет, не путайте теплое с мягким....
Тогда в 1991 никто толком не понимал как лучше всего переделать плановую экономику в рыночную.
Сейчас другая ситуация.

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Сейчас понимают как рыночную в плановую переделать?
Как с плановой закономерно опустимся до дна, опять рыночную будем восстанавливать?
Как в госплане пропишите дворцы и яхты владельцев РФ и их холуев - чинушей?
В секретном разделе посвященном обороне? 
Могу вас расстроить, дальше национализации убытков и приватизации прибыли они не пойдут со строительством госплана, будут вас совков завтраками кормить как это делают в Китае.

Ответить
Развернуть ветку
Владимир Владиевский

Что Денис вы от реальности куда то отдалились...
Никто не собирается переделывать рыночную в плановую.
Сейчас системный кризис, который вычистит горе бизнесменов, которые прибыль на ништяки тратили и бизнесы которые вовремя не подсуетились. Ну часть других бизнесов... 
Да, бизнес порой больно и жестко, факт.
И хватит плакаться, вот реально надоело.

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Если бы государство никому бы принципиально даже рублем не помогло, то может быть чистка дала бы оздоровительный эффект системе, а с учетом того, что "своих" государство таки спасет, то все гнилье останется, а дееспособная часть экономики погибнет.
Это станет хорошей базой для революционной ситуации.

Ответить
Развернуть ветку
Владимир Владиевский

А кто гнилые на ваш взгляд?

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Весь банковский сектор и весь гос. сектор уже не способны жить в условиях нормальной конкуренции.

Ответить
Развернуть ветку
Владимир Владиевский

Ясно.
Дискуссию прекращаю по причине улета собеседника альтернативную реальность....

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

Может это вы сидите в альтернативной реальности?
Банковскую сферу полностью оградили от конкуренции с иностранным капиталом, под гос. компании государство денно и ночно подкручивает правила игры.
Какая из гос. компаний по вашему, могла бы существовать в реальной конкуренции, без подкрутки правил под себя, гос. денег и других гос. ресурсов?

Ответить
Развернуть ветку
Dmitry Martemyanov

Денис, вы так упорно тут топите за революцию и всякие другие насильственные ништяки, но в этом случае ваши GPS-навигаторы никому уже нафиг не будут нужны, то есть, ваш же бизнес один из первых и накроется. Вам это нужно? Если что, я очень далеко не сторонник текущей власти.

Ответить
Развернуть ветку
Денис Демидов

За революцию может только власть топить, в истории еще не было исключений ни в одной стране.
Я топлю за прагматизм, чтобы люди смотрели на власть как на неизбежное зло (без государства хаос), чтобы когда они слышали что-то про духовность, скрепы и печенегов, то понимали, к ним хотят залезть в карман. Если они слышат про интересы страны, про борьбу с терроризмом на дальних подступах, то понимали бы, что их сыновей хотят забрать на пушечное мясо ради чужих денег.
Если мы, русские, научимся прагматизму, то получим шанс на эволюционное развитие вместо традиционного для нас революционного.
Если посмотреть на революцию 1917 и 1991 то они ведь одинаково начинались по своей сути.
Сначала помазанник божий и родная партия, потом сыновей забрали на чужую войну, потом в очередях пришло осознание обмана, маятник резко качнулся из стороны полного одобрения в сторону полного отрицания - к революции.

Но если революция неизбежна, её не остановить, то прагматизм масс за который я топлю будет тем более необходим, так как в любую революцию на верх такое поднимается, что мама не горюй.

Ответить
Развернуть ветку
358 комментариев
Раскрывать всегда