Владелец «Додо пиццы» открыл в Москве первое кафе-донерную «Донер 42» с приёмом заказов через приложение Статьи редакции
Первая точка открылась у метро «Октябрьское поле».
Dodo Brands (включает «Додо пицца» и «Дринкит») Фёдора Овчинникова запустила сеть кафе-донерных «Донер 42», сообщил vc.ru представитель компании. Первая точка открылась в Москве у метро «Октябрьское поле».
Заказы в новой сети будут приниматься как через обычные кассы, так и через мобильное приложение на базе Dodo IS — информационной системы, которая управляет всем бизнесом «Додо».
В приложении можно самому выбирать ингредиенты для шавермы, посыпку картофеля фри, другие блюда и оплатить заказ. В приложении также будут акции и скидки, которые можно получить только через него. Скачать его можно в Google Play и App Store.
В недалеком будущем у нас появятся кэшбек, чат и видеотрансляция кухни. В одном из следующих релизов добавим интеграцию с Apple Health для гостей, которые следят за питанием с помощью этого сервиса.
В будущем компания хочет отказаться от обычных касс и оставить только возможность заказа в приложении.
Как говорят в Dodo Brands, важное отличие сети в способе приготовления мяса — в печи, а не на бобине.
Мясо — куриное бедро — поступает на точку уже порезанным и замаринованным. Работнику кухни остается запечь мясо на определенной программе в пароконвектомате, который, кстати, выкидывает телеметрию в «облако». У нас и кофемашины, и холодильники с телеметрией.
Телеметрия — это не модная ИТ-штука, а реальный инструмент, который поможет сделать бизнес максимально простым с точки зрения операционного управления и избежать проблемы с качеством при масштабировании сети.
В меню кафе будет четыре вида шавермы, компоты, морсы, турецкий айран, кофе, круассаны, розаны, пеканы и сырники.
К 2023 году компания планирует открыть до 300 собственных и франчайзинговых донерных. Открытие одной точки обойдётся в сумму до 10 млн рублей, планируемый показатель EBITDA — 15%, рассказал Костоев.
Dodo Brands пообещала открыто публиковать финансовые показатели каждой точки на сайте dodobrands.io. «Мы планируем вырастить из "Донер 42" международную сеть. Выходить с ней в Европу, в Германию, Румынию, Болгарию, Сербию, Великобританию, на Ближний Восток», — добавил основатель группы Фёдор Овчинников.
Овчинников сможет, он крутой
Открыть - сможет
Делать пиццу вкусной - нет
Комментарий недоступен
Я конечно не эксперт, но все пиццы на традиционном тесте, что я брал из додо — есть было невозможно, выкидывал. На тонком ещё более-менее, но тоже хреново.
Фига сё ты изысканный буржуй.
Просто хочу пиццу не с деревянными бортиками на пол диаметра((( И не с сухим сыром
Комментарий недоступен
Неделю назад из додо заказывал как раз) У них есть плюс, что доставка вовремя приезжает. На этом плюсы заканчиваются
Комментарий недоступен
Нет, он прав, в Додо худшая пицца среди глобальных франшиз в РФ
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Вас удивит настоящая пицца в Италии, США. Скажите, что вам нужны деревянные бортики и получите очень странные взгляды
Комментарий недоступен
Всегда выкидываю несьеденную пиццу, особенно когда остается лишнее тесто. тесто это в принципе вреднейший вид пищи, там и глютен и углеводы. пользы от этого точно никакой и чем меньше этого съесть тем наверное здоровее
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
сколько раз там покупал пиццу ни одного раза проблем не было, очень странно