Как и сколько персонал ворует в ресторанах
За время работы я выявил множество методов этого «мастерства». Поначалу даже сам соблазнился, но вовремя соскочил.
За время работы я выявил множество методов этого «мастерства». Поначалу даже сам соблазнился, но вовремя соскочил.
Забыли ещё добавить продажу продуктов по 2-му и 3-му разу, оставшихся например от банкета, салаты бутеры и прочее.
Например салат из св или кв капусты можно продавать раз 5 просто меняя веточку петрушки на свежую).
С 2000 года вообще обхожу стороной весь общепит.
Бывает, но это больше со стороны начальства встречается, что бы списаний меньше было. В перспективе это конечно гиблое занятие