Администратору Буше увеличили губы, а шеф-повара ресторана Commons ослепили фото-вспышками. Думаете, что это шутка? Нет!
В июле 2021 года запустили проект BEAUTYKITCHEN от «Агора. Гастроурбанистика» и клиники эстетической медицины «Милано». Проект создан для тех, кто создает облик Санкт-Петербурга через свою профессию. Ресторанная индустрия Спб — это большая команда профессионалов, каждый участник которой является специалистом в отдельной области, будь это известный Шеф-повар, Бартендер или официант. Мы хотим показать значимость каждого человека в команде независимо от его должности.
Участники проекта — самые яркие представители ресторанной индустрии Петербурга:
• Артем Балаев — создатель компании «Агора. Гастроурбанистика», в прошлом идеолог и продюсер крупнейшего гастрономического летнего фестиваля России и Восточной Европы «О, да! Еда!»;
• Антон Абрезов — шеф-повар и совладелец ресторана Соmmons, который входит в топ-50 лучших ресторанов России по версии Where To Eat Russia;
• Артем Перук — бартендер и основатель El Copitas Bar — самый титулованный бара России, № 27 в главном рейтинге баров мира The World’s 50 Best Bars;
• клининг «Буше» — сеть кафе в г.Санкт-Петербург;• официант italy&co — ресторанный консалтинг в г.Санкт-Петербург и г.Москва (17 заведений).
Идея проекта:
Beauty-трансформация персонала ресторанного бизнеса с целью улучшения и оздоровления каждого. В ресторанном бизнесе важен не только внешний вид, но и состояние здоровья. Герои проекта отражают трудности, которые возникают в каждой сфере. Например:
• информацию о профессиональных заболеваниях и значимости преждевременной профилактики / лечении;
• личные истории о последствиях и «обратной стороне профессии»;
• чек-листы / лайфхаки (по уходу, в т.ч домашнему уходу);
• blacklist по рабочим моментам (с точки зрения beauty-сферы).
Цель проекта:
• демонстрация значимости ухода за собой и своей внешностью, особенно при работе в ресторанном бизнесе;
• отражение наличия и профилактики «профессиональных болезней», т.к. здоровье — это наше все;
• поддержка ресторанного бизнеса и привлечение внимание к данной сфере через наш проект.
Трансляция этапов проекта происходит в социальных сетях клиники эстетической медицины «Милано», а также участников проекта.