{"id":13505,"url":"\/distributions\/13505\/click?bit=1&hash=ca3734639136826288c9056e5c8fa03a05e87c4060ae84df200f2c90f5262470","title":"\u0412\u044b \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0447\u0438\u043a? \u0410 \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u0435\u0442\u0435 \u0447\u0442\u043e-\u0442\u043e \u0432 \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043a\u043e\u0434\u0430?","buttonText":"\u041f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0438\u0442\u044c","imageUuid":"f5f0e11f-fefd-52f5-8712-82164a59b7ce","isPaidAndBannersEnabled":false}
Еда
Минобрнауки России

Бортничество по-научному: в Башкирии сохраняют популяцию уникальной пчелы

Биологи Башкирского государственного университета (БашГУ) занимаются сохранением уникальной бурзянской бортевой пчелы, характерной только для биосферного резервата «Башкирский Урал», ядром которого является государственный природный заповедник «Шульган-Таш».

Основанием для организации заповедника в свое время и стало обитание в этом регионе ядра чистокровной аборигенной популяции медоносной пчелы — бурзянской бортевой, или «бурзянки». Заповедник стал первой в мире территорией, охраняющей аборигенных диких пчел. Уникальность данной породы пчелы заключается в эволюционной нацеленности на сбор нектара исключительно липовых, что дает возможность производства настоящего башкирского меда в соответствии с древней культурной традицией.

«Порода особенна также тем, что живут пчелы в естественных дуплах деревьев и в бортях, способны зимовать в суровых условиях уральской зимы. Только в Башкортостане сохранился древний промысел — бортевое пчеловодство, которое является культурной традицией башкирского народа», — рассказывает доктор биологических наук, профессор БашГУ Айрат Ишбирдин.

Бурзянская бортевая пчела на протяжении длительного времени находилась в генетической изоляции, поэтому адаптирована к условиям обитания исключительно Южного Урала.

Удивительно, что натуральный продукт бурзянской бортевой пчелы, который пчелы изготавливают в диких условиях, идентичен по своему вкусу, цвету и консистенции исконно башкирскому, так его по праву и называют. Наши ученые сейчас активно работают над сохранением биологии пчелы и созданием условий для увеличения ее популяции.

Вадим Захаров

Одна из главных задач ученых сегодня — внедрение методов сохранения популяционно-генетического вида с помощью содержания пчел в ульях. Также ученые поддерживают и достаточное число искусственных дупел — бортей, чтобы создать условия, максимально приближенные к естественной среде обитания бурзянских пчел. Наконец, создана технология переселения диких пчел в ульи, и внедрен метод оплодотворения ульевых маток дикими трутнями, помещенными в зону обитания бортевых пчел. При этом ведется постоянный генетический контроль популяции.

Результатом работы ученых стало получение двух патентов: на породный тип «Бурзянская бортевая пчела» и на способ определения географического происхождения башкирского бортевого меда по составу пыльцы.

На данный момент исследователи активно сотрудничают с государственным природным заповедником «Шульган-Таш», Институтом биохимии биологически активных соединений Уфимского федерального исследовательского центра РАН, а в дальнейшем планируется широкое производство меда бурзянской бортевой пчелы и вывод его на рынок, в том числе зарубежный, в качестве уникального национального продукта Республики Башкортостан.

Подпишитесь на наш канал, чтобы не упускать новости науки. Важная информация есть в нашем Telegram.

0
3 комментария
Andrey Norin

класс! очень круто, что пытаются сохранить популяцию пчел

Ответить
Развернуть ветку
В А

На фото пчеловод без перчаток и ни одной пчелы! Бурзянка, это та же самая среднерусская, очень злая, агрессивная. Странно, что пчеловод не в ватнике, с ними же невозможно работать.

Ответить
Развернуть ветку
Алена Дунаева

Пчелы окурены дымарем. И, подчиняясь инстинкту, полагая, что начался лесной пожар, заняты собой. Им не до борщевика. И в ульях такая же технология. Осмотр, забор рамок с медом проводят окуривая пчел. Опытный пчеловод не пользуется перчатками и даже сеткой :)

Ответить
Развернуть ветку
Читать все 3 комментария
null