Роспотребнадзор временно закрыл 63 московских ресторана «Суши WOK» и уничтожил почти 500 кг еды Статьи редакции
Регулятор нашёл нарушения санитарного законодательства.
Роспотребнадзор закрыл 63 ресторана сети «Суши WOK» из-за нарушений санитарного законодательства. Об этом говорится на сайте регулятора.
Московское подразделение начало проверку, так как несколько жителей заболели сальмонеллезом после покупки суши и роллов в «Суши WOK». Регулятор проверил 108 ресторанов, 63 из них закрыты на срок от 9 до 12 суток по решению суда, ещё 8 получили штрафы на общую сумму в 85 тысяч рублей.
Роспотребнадзор наложил на компанию 64 штрафа на сумму около 1,5 млн рублей. Кроме того, регулятор уничтожил 496 кг продуктов «Суши WOK»: на них не было маркировочных ярлыков, сопроводительных документов, а у части продукции истек срок годности.
Не осуществляется внутренний контроль качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Полуфабрикаты, соусы, овощи в ассортименте не имеют маркировки производителя, с истекшими сроками годности, отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность продукции.
Персонал работает без санитарной одежды, в украшениях, при порционировании блюд не используются перчатки. Не соблюдаются правила товарного соседства и температурный режим при хранении пищевых продуктов, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре. В производственных помещениях обнаружены тараканы и мухи. В личных медицинских книжках персонала нет сведений о проведении обязательных прививок против дизентерии Зонне и гепатита А.
Сеть «Суши WOK» работает с 2011 года, в неё входят более 600 ресторанов, около 350 которых развиваются по франшизе. В Москве работают 220 точек.
То что проверяют это хорошо, но я удивляюсь, тем кто там питается, так как даже внешний вид очень унылый, при том что цены не сильно ниже более качественных конкурентов
Я бы вообще все эти суши запретил. Чем наши русские блины с сёмгой хуже? А то что наши люди готовы дерьмо жрать лишь бы сэкономить - в этом я с вами абсолютно согласен. Вместо того чтобы начать как следует зарабатывать и ходить в приличные рестораны - предпочитают пахать за копейки и жрать дерьмо.
Однако)) Т.е. проблема не в протухшей рыбе, а именно в суши, да? Т.е. тесто с рыбой (он же блин с семгой) - это хорошо, а рис с рыбой (он же суши) - плохо. Мда...
Кто вам мешает есть блины с красной и чёрной икрой вместо протухшей рыбы?