Роспотребнадзор временно закрыл 63 московских ресторана «Суши WOK» и уничтожил почти 500 кг еды Статьи редакции
Регулятор нашёл нарушения санитарного законодательства.
Роспотребнадзор закрыл 63 ресторана сети «Суши WOK» из-за нарушений санитарного законодательства. Об этом говорится на сайте регулятора.
Московское подразделение начало проверку, так как несколько жителей заболели сальмонеллезом после покупки суши и роллов в «Суши WOK». Регулятор проверил 108 ресторанов, 63 из них закрыты на срок от 9 до 12 суток по решению суда, ещё 8 получили штрафы на общую сумму в 85 тысяч рублей.
Роспотребнадзор наложил на компанию 64 штрафа на сумму около 1,5 млн рублей. Кроме того, регулятор уничтожил 496 кг продуктов «Суши WOK»: на них не было маркировочных ярлыков, сопроводительных документов, а у части продукции истек срок годности.
Не осуществляется внутренний контроль качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Полуфабрикаты, соусы, овощи в ассортименте не имеют маркировки производителя, с истекшими сроками годности, отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность продукции.
Персонал работает без санитарной одежды, в украшениях, при порционировании блюд не используются перчатки. Не соблюдаются правила товарного соседства и температурный режим при хранении пищевых продуктов, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре. В производственных помещениях обнаружены тараканы и мухи. В личных медицинских книжках персонала нет сведений о проведении обязательных прививок против дизентерии Зонне и гепатита А.
Сеть «Суши WOK» работает с 2011 года, в неё входят более 600 ресторанов, около 350 которых развиваются по франшизе. В Москве работают 220 точек.
То что проверяют это хорошо, но я удивляюсь, тем кто там питается, так как даже внешний вид очень унылый, при том что цены не сильно ниже более качественных конкурентов
Там есть крутые акции, и в соотношении грамм / рубль они сильно выигрывают.
Грамм чего? Лайфхак: в пище нужно считать стоимость 1 грамма белка, т.к. это самый дорогой нутриент и производители его часто не докладывают и экономят на нём.
С точки зрения калорийности, логичнее считать 1 грамм жиров.
Почитайте матчасть о калориях. Никакой логике в вашей точки зрения нет.
Проведите ликбез, будьте так любезны.
Сорян, вам к просветителям, коим я не являюсь. Могу лишь привести подобную цитату:
Подсчет калорий – это дремучее прошлое нашей диетологии. Считать их нет смысла вообще, потому что сама идея считать калории возникла более 100 лет назад. Чтобы понимать, на каком уровне была медицина в то время, нужно вспомнить, что переломы просто ампутировали, а геморрой лечили прижиганием горячей кочергой. Это своего рода казуистика, которая умудрилась сохраниться с незапамятных тех времен.
Так. А вы что предлагаете?
BTW, 100 лет назад переломы уже не ампутировали.
Я вам больше скажу, после ПМВ медицина вообще далеко шагнула в плане лечения травм.
Геморрой никогда не лечили прижиганием.