Еда Denis Evstigneev
272

Впечатления от посещения ресторанного фестиваля Gastreet

Я был на этом мероприятии в первый раз, мне было суперинтересно и любопытно, как всё проходит, и пока мои впечатления свежи, поделюсь с вами. Сразу уточню, что не претендую на объективность и понимаю, что моё мнение лишь одно из тысячи.

В закладки
Абсолютно потрясающая локация

Сегодня пятый день пятого ресторанного фестиваля #gastreet2019

Кстати, очень интересно прочитать ваши мнения, которыми предлагаю обмениваться в комментариях.

Крутейшая организация мероприятия

Наверное, с этого пункта правильнее начать. У меня есть четкое убеждение, что организовывать что-либо масштабное в нашей стране не умеют. Что-то обязательно забудут, не учтут, персонал будет хамить, за все и везде нужно будет платить. Я ехал на «Gastreet» без особых ожиданий с поправкой на привычные факторы. Но я был супер удивлен, насколько четко все организовано: трансфер, проживание, подъем на фуникулере, все супер удобно, понятно, без лишних очередей и напрягов.

Волонтеры

Решил выделить отдельным пунктом работу волонтеров. Насколько же они приветливы и радушны. И это не унизительная приторная услужливость, это искреннее желание помочь и открытое человеческое общение. Видно, как ребята кайфуют от того, чем занимаются. Волонтеры создавали атмосферу!

Выступления артистов

Все вечерние выступления артистов собирали полную центральную площадь, было весело и все подпевали и танцевали. Состав выступающих подходящий: Каста, Кармен, Моя Мишель Лерой и Продиджи. Специально на концерт этих коллективов я бы не пошел, но сходить в рамках мероприятия, на которое уже приехал - отличный бонус.

Множество вечеринок

Каждую ночь проводилось сразу несколько вечеринок в разных отелях. Есть из чего выбирать и тусоваться всю ночь. Мне запомнилась вечеринка в месте, которое называлась #преисподняи вечеринка на крыше отеля с бассейном, которую организовывала марка энергетиков #neft.

Не вполне понятная градация билетов

Чтобы попасть на мероприятие, можно было выбрать один из билетов. Я выбирал тупо по названию, выбрал билет «Профи» название потому что связан своей профессиональной деятельностью с общепитом. По факту, со мной проходили на одни и те же мероприятия люди с билетом категорий пониже.

Большинство гостей из регионов

Почему-то у меня были ожидания, что подавляющее количество гостей мероприятия будет из Москвы. В реальности 9 из 10 собеседников оказываются из региона. Вообще появилось впечатление, что регионы используют эту площадку чтобы изучить «как там в Москве ведут дела».

Много стаффа

После общения с гостями мероприятия создается впечатление, что большинство - это наемные сотрудники, а не собственники бизнеса. Возможно, они просто более активны и более охотно участвуют в разговорах.

Учиться нужно платно

Мастер-классов действительно очень много и иногда реально стоишь перед выбором, на какой бежать. Контент при этом часто очень базовый, для новичков. Как обычно, много рекламных выступлений, рассказать «какие мы крутые и не имеем конкурентов». Обратная ситуация с платными семинарами. Все, кто пошел на платные семинары (вроде бы каждый стоил по 5 000 ₽), остались довольны, много записывали и восхищались.

Алкогольный нетворкинг

Алкогольный нетворкинг - это отдельное умение и наука. Если вы преуспели в этой дисциплине, #гастрит2019 открывает безграничные перспективы для вашего таланта. Все посетители оторвались от своей повседневности, расслаблены и веселы.

База контактов

В официальном приложении доступны контакты всех участников (естественно, если они дали на это согласие при регистрации). Это супер удобно для того, чтобы назначать встречи на самом мероприятии по вашей теме.

Траффик по дням не стабилен

Первый день был техническим. Не все стенды еще были установлены, не все гости приехали. Я приехал с самого начала и мне это помогло освоиться и уже следующий день ориентироваться на площадке

Второй и третий день- максимально эффективные и наполненные.

Четвертый день с утра отток людей : кто-то разъезжается, кто-то отсыпается после вчерашнего.

Пятый день впереди, ничего не могу сказать, но есть ощущение, что все напоследок отожгут.

Следить за репутацией

Атмосфера мероприятия действительно супер непринужденная, но сообщение в общем чате «девчонки, кто чпокаться на фуникулер» ,как мне кажется, может немного повредить репутации финансового директора компании. Некоторые реально теряли контроль и создавали не очень приятное впечатление.

Торгуйте едой

На заметку тем, кто хочет арендовать стенд в следующем году. Имиджевый результат мероприятия сложно просчитать, поэтому хорошо бы «отбить» стоимость участия продажами еды на стенде. Гости с радостью пробуют новое, много пьют и много едят. «Заходили» лучше всего мясные форматы, и больше всего людей всегда было в зоне «Барбекю».

Отбрасывая нюансы, вывод один: Gastreet - это точно главное событие в отрасли. Если вы в игре - вы должны быть здесь.

Материал опубликован пользователем. Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Написать
{ "author_name": "Denis Evstigneev", "author_type": "self", "tags": ["\u043f\u0440\u0435\u0438\u0441\u043f\u043e\u0434\u043d\u044f\u0438","\u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u0438\u04422019","neft","gastreet2019"], "comments": 0, "likes": 0, "favorites": 1, "is_advertisement": false, "subsite_label": "food", "id": 69980, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Fri, 31 May 2019 14:02:56 +0300" }
{ "id": 69980, "author_id": 6139, "diff_limit": 1000, "urls": {"diff":"\/comments\/69980\/get","add":"\/comments\/69980\/add","edit":"\/comments\/edit","remove":"\/admin\/comments\/remove","pin":"\/admin\/comments\/pin","get4edit":"\/comments\/get4edit","complain":"\/comments\/complain","load_more":"\/comments\/loading\/69980"}, "attach_limit": 2, "max_comment_text_length": 5000, "subsite_id": 199128, "last_count_and_date": null }

Комментариев нет 0 комм.

Популярные

По порядку

0
{ "page_type": "article" }

Прямой эфир

[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox_method": "createAdaptive", "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfl" } } }, { "id": 2, "label": "1200х400", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfn" } } }, { "id": 3, "label": "240х200 _ТГБ_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fizc" } } }, { "id": 4, "label": "240х200_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "flbq" } } }, { "id": 5, "label": "300x500_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfk" } } }, { "id": 6, "label": "1180х250_Interpool_баннер над комментариями_Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "ffyh" } } }, { "id": 7, "label": "Article Footer 100%_desktop_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjxb" } } }, { "id": 8, "label": "Fullscreen Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjoh" } } }, { "id": 9, "label": "Fullscreen Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjog" } } }, { "id": 10, "disable": true, "label": "Native Partner Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyb" } } }, { "id": 11, "disable": true, "label": "Native Partner Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyc" } } }, { "id": 12, "label": "Кнопка в шапке", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "bscsh", "p2": "fdhx" } } }, { "id": 13, "label": "DM InPage Video PartnerCode", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox_method": "createAdaptive", "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "flvn" } } }, { "id": 14, "label": "Yandex context video banner", "provider": "yandex", "yandex": { "block_id": "VI-223676-0", "render_to": "inpage_VI-223676-0-1104503429", "adfox_url": "//ads.adfox.ru/228129/getCode?pp=h&ps=bugf&p2=fpjw&puid1=&puid2=&puid3=&puid4=&puid8=&puid9=&puid10=&puid21=&puid22=&puid31=&puid32=&puid33=&fmt=1&dl={REFERER}&pr=" } }, { "id": 15, "label": "Плашка на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byudx", "p2": "ftjf" } } }, { "id": 16, "label": "Кнопка в шапке мобайл", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byzqf", "p2": "ftwx" } } }, { "id": 17, "label": "Stratum Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvb" } } }, { "id": 18, "label": "Stratum Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvc" } } }, { "id": 19, "label": "Тизер на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cbltd", "p2": "gazs" } } } ]
Компания отказалась от email
в пользу общения при помощи мемов
Подписаться на push-уведомления
{ "page_type": "default" }