Solar Foods — финский стартап, который производит протеин из воздуха и электричества Статьи редакции
Компания говорит, что создала источник белка, для которого не нужно сельское хозяйство.
Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты (LUT).
Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами, объясняет BBC.
Идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA, говорится на сайте проекта. Сейчас стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Цель этого сотрудничества — придумать способ для производства продуктов питания в космосе.
Исследователи из Solar Foods сравнивают производство Solein с использованием дрожжей и кисломолочных бактерий. Компания также использует в производстве возобновляемую электроэнергию.
Сейчас Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства и создаёт один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (под названием Solein) в день, который выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Этот порошок содержит 50-60% белка, остальное — жиры (5-10%) и углеводы (20-25%).
В компании считают, что один килограмм их порошка может обеспечить 7-10 людям их суточную норму белка. Solein можно употреблять в пищу тремя способами: как белковую добавку, например, к хлебу; в качестве ингредиента для вегетарианских продуктов; или как источник аминокислот, необходимых для создания искусственных мясных продуктов. Стоить такой порошок может $8-11 за килограмм.
Мне кажется большинство комментаторов вообще не одупляет что вообще происходит (и не только в посте но и в мире).
Дорогие беспокойные за климат, вы вообще в курсе КАК влияет производство пищи на природу, климат в том числе? Особенно производство мяса?
Этот проект это реальная тема для будущего а не вот эти вот ваши причитания без понимания как это исправить.
Я уже не говорю о том, что такие технологии помогут с проблемами еды в соответствующих регионах.
Сказал бы просто "я веган", зачем вот это всё многословие вот это вот?
Хорошо что есть ты, дупел, который нам укажет истину.
В соответствующих регионах только жрачки и не хватает, чтобы дальше и больше бесконтрольно плодится и природу уничтожать.
Ещё что ценное выдашь или после обеда?
В соответствующих регионах живут на 10$ в месяц. Так что еда из воздуха им будет не по карману.
Хз что то дороговато получается 8-11$ за кг вещества с 50% белка. Когда за 8$ можно купить сывороточный белок 80% который очень хорошо усваивается. А эта штука ещё непонятно как себя покажет. А соевый белок ещё дешевле. Так что хз как будет решена проблема еды//
Вы за веганство, я полагаю?
согласен 56% СО2 производят кто? не заводы а Коровы и пища что мы едим.
Давайте весь воздух на еду переделаем только чем дышать будем не понятно. На самом деле есть другой бесконечный для людей источник белка, он раскрыт в фильме - зелёный сойлент.
Зелёный элефант*
Ну, вообще-то, воды на Земле избыток, как и углекислого газа. Так что если производство пойдет полным ходом, можно отсрочить парниковый эффект и затопление материков...
Технология старая на самом деле, да и новость баян.
Разработки советских инженеров, да?
А можно сразу линк на новость-баян и мы почитаем и будем знать, то что знаете Вы?
О климате думать надо, осталось-то всего пару лет до необратимого фиаско, а потом кирдык-каюк всем стартаперам вместе с электричеством, воздухом и бредовыми идеями.
Кирдык уже настаёт, просто многие ещё не поняли, климат уже так быстро меняется, что это уже заметно за последние несколько лет, в той местности которой сам живёшь.
Комментарий недоступен
А молодая блондинка в чорной водолазке у них есть?
Воздух продают
С запахом протеина :)))
Какое занятное чтиво и не менее занятное обсуждение синтеза белков, где НИ РАЗУ не упоминается азот.
Про упоминание - согласен, но с другой стороны - азот же основной компонент воздуха...
Хотя, наверное, не так. Азот (N2) весьма инертен. ВОзможно, бактерии чего-то подкидывают
воздух+электричество, а порошок то килограммами откуда берется?
Комментарий недоступен
https://m.youtube.com/watch?v=xSpCY1h3XHc
Гениально
Что то мне подсказывает, что скоро появится филиал фабрики в джунглях Мексики.)
А пиво из воздуха когда появится?
Ну что, вот мы и пришли к манне небесной.
Пипец скоро нам, дышать нечем будет, зато жратвы будет завались.
Нолан и другие создатели Интерстеллара неистово аплодируют
8-11 баксов за кило приемлимо
А давайте делать протеин из говна. В самом деле, говна человечество производит мегатонны в сутки, и все оно сливается непонятно зачем в реки и океан, загрязняя окружающую среду. А ведь можно это использовать с умом! Только представьте себе: инновационный дизайн упаковки, разработанный в студии Артемия Лебедева, с яркой привлекательной надписью: "ГОВНО", внутри восхитительно белый порошок с привкусом ванили. И всего $1 за килокрамм!
Это уже Билл Гейтс запатентовал
Метан - тоже не нужно с/х и эффект быстрее
Внешне на всем известный наркотик похоже.
Интересная технология, но пока еще слишком дорогая. При нынешних технологиях возобновляемые источники пока слишком увеличивают себестоимость( Но в промышленных масштабах вполне..
Гораздо интереснее история с получением синтез-газа из отходов лесозаготовки и затем его использование как пищи для бактерий. Процесс требует только древесных опилок и поддерживает себя сам. Энергетический выход наверняка будет выше, так как не происходит потери энергии на преобразование в электричество. Ну и не нужно извращаться с источником углекислоты .
Комментарий недоступен
Напомнило мультфильм «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек»
Как бы это не кончилось как в мультфильме)
Это, конечно, круто, экологично, научно, ритмично, вокалично, но меня волнует только одно... Насколько это будет вкусно? Делайте еду хоть из дерьма, если это вкусно - я это съем!!!
что значит вкусно.. вкус давно уже решается вкусовыми добавками.
Интересно почему мою цитату потерли, вы кроме русского других языков не учили да?
о-О - Ма́нна небесная,а че тут верующие не чего не пишут аж скучно
I am surrounded by silly men(
Стартап такой стартап. Производим золото из говна и палок. Скиньтесь, люди добрыя, на кикстартере парой тыщонок баксов! :)
Если это правда - то это круче, чем выращивание мяса из стволовых клеток (про такое тоже как-то читала). И да, это будущее, и дело даже не в шаблонах веган-не веган).
Делаем вещества из воздуха - скоро доберемся до Пустоты)
они витамины туда добавляют...
Интересно, по содержанию BCAA как этот белок? Он ближе к растительному или животному?
По всем параметрам - "Манна небесная".
Комментарий удален модератором
Два момента по поводу таких стартапов
1. На современное сельское хозяйство в развитых странах приходится не более 2-3% выбрасов метана. На фоне индустрии и промышленности это капля в море. Но начали почему то борьбу с мяса.
2. Авторы подобных изобретений по какой то причине не учитывают особенности человеческого организма. Ведь мы с вами - не машина с двс, куда "нужно заливать 95й, но можно и на 92-м поездить". Рост количества детей с аутизмом, людей с аутоиммунными заболеваниями - а такой рост за последние годы десятикратный - вот реальные последствия пищевых экспериментов в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Человечество еще не готово к таким вызовам, чтоб отказываться от протеина животного происхождения. Веганы не в счет, так как многие из них заканчивают анемией и переходом на обычный рацион.
Ох, бля.
На современное сельское хозяйство в развитых странах приходится не более 2-3% выбрасов метанаhttps://www.globalmethane.org/documents/GMI_Mitigation-Factsheet_Russian.pdf
Вот тута графичек. Там есть такая штука - энтеральная ферментация - 27% от всех выбросов метана. Это так, в качестве развития
Рост количества детей с аутизмом, людей с аутоиммунными заболеваниямиПруфы на десятикратный рост будут? Или на то, что последствия, лол, пищевых экспериментов ведут к росту числа детей с аутизмом?
"В зависимости от формы жизни, скорость вымирания видов в настоящее время от 100 до 1000 раз выше, чем несколько сотен лет назад, когда люди только начали изменять химию Земли и вытеснять других существ с лица Земли." https://tinyurl.com/jzopa
Так что про климат надо думать, в том числе, и в Финляндии, а не про то чтобы вредителей природы кормить.
Шведские исследования показали что органическое фермерство наносит гораздо больший вред природе чем "химия"