Solar Foods — финский стартап, который производит протеин из воздуха и электричества Статьи редакции

Компания говорит, что создала источник белка, для которого не нужно сельское хозяйство.

Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты (LUT).

Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами, объясняет BBC.

Схема создания Solein из CO2, воды, электричества и витаминов

Идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA, говорится на сайте проекта. Сейчас стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Цель этого сотрудничества — придумать способ для производства продуктов питания в космосе.

Исследователи из Solar Foods сравнивают производство Solein с использованием дрожжей и кисломолочных бактерий. Компания также использует в производстве возобновляемую электроэнергию.

Сейчас Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства и создаёт один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (под названием Solein) в день, который выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Этот порошок содержит 50-60% белка, остальное — жиры (5-10%) и углеводы (20-25%).

В компании считают, что один килограмм их порошка может обеспечить 7-10 людям их суточную норму белка. Solein можно употреблять в пищу тремя способами: как белковую добавку, например, к хлебу; в качестве ингредиента для вегетарианских продуктов; или как источник аминокислот, необходимых для создания искусственных мясных продуктов. Стоить такой порошок может $8-11 за килограмм.

В марте 2018 года Solar Foods привлекла $2,3 млн, а в ноябре открыла фабрику в Хельсинки.

0
182 комментария
Написать комментарий...
Евгений Алленов

Мне кажется большинство комментаторов вообще не одупляет что вообще происходит (и не только в посте но и в мире).

Дорогие беспокойные за климат, вы вообще в курсе КАК влияет производство пищи на природу, климат в том числе? Особенно производство мяса?

Этот проект это реальная тема для будущего а не вот эти вот ваши причитания без понимания как это исправить.

Я уже не говорю о том, что такие технологии помогут с проблемами еды в соответствующих регионах.

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

Хорошо что есть ты, дупел, который нам укажет истину.
В соответствующих регионах только жрачки и не хватает, чтобы дальше и больше бесконтрольно плодится и природу уничтожать.
Ещё что ценное выдашь или после обеда?

Ответить
Развернуть ветку
Евгений Алленов

Спишем это на ваше похмелье 🤗

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

это не худший вариант списания, и ответ твой вносит ясность

Ответить
Развернуть ветку
Samir Akhmedov

Не трать время на подобных отбитых, это бессмысленно.

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

развлекаемся тем, что есть
жаль что сотрудничать и богатеть вместе не получается

Ответить
Развернуть ветку
Serg Guslyarov

Сотрудничать с фейком в интернете? Хм, да вы сударь смел в суждениях.

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

Грамотей сыскался. И фэйков распознает и личностные качества.
Талантище, выдай линки на плоды твоей деятельности, усугуби моё отчаяние от твоего мнения.

Ответить
Развернуть ветку
179 комментариев
Раскрывать всегда