Solar Foods — финский стартап, который производит протеин из воздуха и электричества Статьи редакции

Компания говорит, что создала источник белка, для которого не нужно сельское хозяйство.

Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты (LUT).

Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами, объясняет BBC.

Схема создания Solein из CO2, воды, электричества и витаминов

Идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA, говорится на сайте проекта. Сейчас стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Цель этого сотрудничества — придумать способ для производства продуктов питания в космосе.

Исследователи из Solar Foods сравнивают производство Solein с использованием дрожжей и кисломолочных бактерий. Компания также использует в производстве возобновляемую электроэнергию.

Сейчас Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства и создаёт один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (под названием Solein) в день, который выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Этот порошок содержит 50-60% белка, остальное — жиры (5-10%) и углеводы (20-25%).

В компании считают, что один килограмм их порошка может обеспечить 7-10 людям их суточную норму белка. Solein можно употреблять в пищу тремя способами: как белковую добавку, например, к хлебу; в качестве ингредиента для вегетарианских продуктов; или как источник аминокислот, необходимых для создания искусственных мясных продуктов. Стоить такой порошок может $8-11 за килограмм.

В марте 2018 года Solar Foods привлекла $2,3 млн, а в ноябре открыла фабрику в Хельсинки.

0
182 комментария
Написать комментарий...
Евгений Алленов

Мне кажется большинство комментаторов вообще не одупляет что вообще происходит (и не только в посте но и в мире).

Дорогие беспокойные за климат, вы вообще в курсе КАК влияет производство пищи на природу, климат в том числе? Особенно производство мяса?

Этот проект это реальная тема для будущего а не вот эти вот ваши причитания без понимания как это исправить.

Я уже не говорю о том, что такие технологии помогут с проблемами еды в соответствующих регионах.

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

Хорошо что есть ты, дупел, который нам укажет истину.
В соответствующих регионах только жрачки и не хватает, чтобы дальше и больше бесконтрольно плодится и природу уничтожать.
Ещё что ценное выдашь или после обеда?

Ответить
Развернуть ветку
К М

Вы хотите контролировать рождение детей?

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

Обязательно!!! И сохранить жизнь своих.
Это чтобы не убивать миллионы мигрантов когда они сожрут всё что растёт и живёт на их территории и попрутся на нас.

Ответить
Развернуть ветку
К М

То есть вы преступник. Все понятно

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

я китайцам передам, что по твоему мнению, они все преступники, надеюсь получишь благодарность за ценный диагноз

Ответить
Развернуть ветку
К М

китайцы запрещают африканцам рожать?

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

у тебя понос вопросов, сам дуй в Китай, потом в Африку и узнавай, а я тебе ответил - контроль за рождаемостью это нормально

Ответить
Развернуть ветку
К М

для преступников- да, нормально. А для человеков нормально стрелять в преступников в ответ на насилие.

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

мне твои ценности боком и мнение твоё далеко и мутно
бай!
И вообще - не твоё дело кто и как решает проблемы перенаселенности в других странах.
Свою развивай, а в чужие дела не лезь.

Ответить
Развернуть ветку
К М

да мне тоже как-то болт ложить. Достаточно было вашего признания

Ответить
Развернуть ветку
Frank Wallace

значит свободны и ты и я, а куда засунуть моё "признание" про Китай, ты уже догадался

Ответить
Развернуть ветку
179 комментариев
Раскрывать всегда