Solar Foods — финский стартап, который производит протеин из воздуха и электричества Статьи редакции
Компания говорит, что создала источник белка, для которого не нужно сельское хозяйство.
Финский стартап Solar Foods утверждает, что может производить еду без растений или животных: из воздуха и электричества. Компания базируется в Центре технических исследований Финляндии и Технологическом университете Лаппеенранты (LUT).
Solar Foods при помощи электричества разбивает молекулы водяного пара — так образуется водород. Углекислый газ становится источником углерода, а вместе результаты этой реакции позволяют размножаться бактериям, полученным из почвы — в итоге получается вещество, насыщенное белками, жирами и углеводами, объясняет BBC.
Идея создания протеина из воздуха была вдохновлена космической программой NASA, говорится на сайте проекта. Сейчас стартап участвует в программе Европейского космического агентства Business Incubation Program. Цель этого сотрудничества — придумать способ для производства продуктов питания в космосе.
Исследователи из Solar Foods сравнивают производство Solein с использованием дрожжей и кисломолочных бактерий. Компания также использует в производстве возобновляемую электроэнергию.
#slush2018 @esabicfinland startup @Solar_Foods showcasing their idea @SlushHQ 🚀
Сейчас Solar Foods находится на экспериментальной стадии производства и создаёт один килограмм пищевого порошка с высоким содержанием белка (под названием Solein) в день, который выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Этот порошок содержит 50-60% белка, остальное — жиры (5-10%) и углеводы (20-25%).
В компании считают, что один килограмм их порошка может обеспечить 7-10 людям их суточную норму белка. Solein можно употреблять в пищу тремя способами: как белковую добавку, например, к хлебу; в качестве ингредиента для вегетарианских продуктов; или как источник аминокислот, необходимых для создания искусственных мясных продуктов. Стоить такой порошок может $8-11 за килограмм.
Мне кажется большинство комментаторов вообще не одупляет что вообще происходит (и не только в посте но и в мире).
Дорогие беспокойные за климат, вы вообще в курсе КАК влияет производство пищи на природу, климат в том числе? Особенно производство мяса?
Этот проект это реальная тема для будущего а не вот эти вот ваши причитания без понимания как это исправить.
Я уже не говорю о том, что такие технологии помогут с проблемами еды в соответствующих регионах.
Сказал бы просто "я веган", зачем вот это всё многословие вот это вот?
Я ем мясо. Но у меня есть понимание что современная индустрия потребления катастрофична и ему нет места в «светлом будущем»
да нет проблем у "индустрии потребления ", есть множество проблем у "индустрии размножения"
Предлагаете газенваген?
Все, кто попытается сдержать рост населения, будут сметены, так как это противоречит природе, которая должна разрастаться любой ценой.
Когда людей на земле станет так много, что жить будет невыносимо, начнем осваивать другие планеты, так станем космическим видом, т.е. бесмертным.
Человечество так всегда распространялось, сначала в Африке стало тесно, потом из перенаселенной Европы уезжали в новый свет.
Читал прогнозы демографов где говорится что население на 11 млрд остановится без регуляции.
Да и по Китаю было исследование, в котором говорится, что рост населения остановился без программы один ребенок, так как на нее забили, не оформляя доки на наворожденных.
Там для примера была одна провинция, в которой это правило не действовало, так там тоже сократился рост населения, вместе со всем Китаем.