Промышленная пасека, как переделать подход под самозанятого профессионального пчеловода

Посмотрел видео с интервью промышленного пчеловода, в котором он делится своим опытом пчеловодства и развитием своей промышленной пасеки находящейся на юге России. Мне стало интересно сравнить доходность, точнее сколько в реальности получает промышленный пчеловод, сколько работы выполняет и главное, как подход промышленного пчеловода перенести на пасеку самозанятого профессионального пчеловода, работающего в одиночку.

Дело в том, что на юге промышленное пчеловодство активно развивается последние годы. У нас же на севере пока большинство это индивидуальные пасеки. Промышленные есть, но в ограниченном количестве. Но сами пчеловоды, как правило, стремятся стать промышленниками, по крайней мере, многие подходы промышленного пчеловодства переносятся на индивидуальные пасеки профессиональных пчеловодов, что на мой взгляд неправильно. По-хорошему, надо формировать свой подход для северных пчеловодов, беря пример организованности у промышленников и выстраивая свой подход к профессиональному самозанятому пчеловодству.

Именно с этой целью я сравниваю работы промышленников с профессионалами. В предыдущей статье я сравнивал пасеку в 50 и 500 ульев и перевес был в сторону 50 ульев. Сейчас я предлагаю сравнить 1200 пчелосемей, учитывая какой доход на одну пчелосемью, затраты времени, напряжённости и свой подход к пчеловодству с Владимирскими ульями-лежаками.

Кто-то может сказать, а что ты пишешь, ты бы вначале сделал. Дело в том, что я получаю достаточный доход в пчеловодстве для жизни, обеспечиваю семью этим, но у меня несколько другое направление последние 7-10 лет, я занимаюсь созданием пасек под ключ, ещё мёдом, но это не основное направление.

Сейчас у меня есть задача отработать технологию получения от 100000 рублей с одной зимовалой пчелосемьи, работая один как самозанятый профессиональный пчеловод, то есть имея 15-20 пчелосемей получать доступные самозанятому пчеловоду 2400000 рублей. Второй год развиваю данное направление и в этом году получил от нескольких пчелосемей от 100000 рублей. В следующем сезоне планирую конкретно взять 10 зимовалых пчелосемей и получить от них 1000000 рублей.

С этой целью занимаюсь сравнением промышленного и профессионального пчеловода, чтобы понимать, к чему стремиться, как происходит достижение поставленных целей, варианты диверсификации и прочее.

ПАСЕКА ПРОМЫШЛЕННОГО ПЧЕЛОВОДА, ДИВЕРСИФИКАЦИЯ И ПРИБЫЛЬ

Варианты диверсификации и доходность:

- 1200 пчелосемей
- 60000 кг мёда по 50000 кг оптом 100 рублей = 6000000 рублей 10000кг в розницу по 500 рублей = 5000000 Всего 11000000 рублей
- 8000 маток по 1500 рублей = 12000000 рублей
- 800 пчелопакетов по 6000 рублей = 4800000
Итого: валовой оборот = 24000000 рублей в год.

Получается, что одна зимовалая пчелосемья даёт доход равный = 20000 рублей

1 Расходы на зарплаты

Работает постоянно 9 человек.
Дополнительно привлекается на откачку мёда около 5 человек.

Зарплата постоянно работающим, не важно владелец или член семьи, в год должна составлять от 600000 рублей каждому или на 9 человек = 5400000 рублей.
Как раз основная проблема - это организовать работу так, чтобы занятость была круглогодичной, иначе ценных работников не удержать.

Плюс организация должна платить за работающих налоги около 40% от зарплаты = 2500000 рублей + 5400000 = 7900000 рублей

На откачку мёда привлекается 5 человек несколько раз в год, условно им надо платить зарплату 2 месяца по 50000 рублей = 500000 рублей +200000 налоги = 700000 рублей

Итого на зарплату работникам:
8600000 рублей.

2 Упаковка продукции

Чтобы упаковать 50000 кг мёда надо 2000 куботейнеров по 400 рублей = 800000 рублей

Для продажи мёда в розницу требуется мелкая тара, в среднем получается около 500000 рублей.

Под продажу пакетов надо сделать короба себестоимость 300 рублей на 800шт = 240000 рублей

На упаковку:
1550000 рублей

3 Налоги

С оборота надо заплатить налоги 7% - 1700000 рублей

4 Амортизация, ремонт, обслуживание техники

Самое важное в промышленном пчеловодстве это разная техника. Для надёжности промышленник имеет всё в двойном экземпляре, чтобы в случае поломки не ждать, а просто сеть на другую технику и важно иметь всё своё по максимуму, чтобы не зависеть от кого-то, так как всё расписано по минутам и задержка на ремонт машины на несколько дней критична.

Поэтому в парке - Микроавтобус большой, 2 внедорожника, 2-3 Грузовые Газель на 60-80 ульев каждая, Погрузчики.

Оборудование для распечатки и откачки мёда

Бензин и ремонт техники = 1000000 рублей

Амортизация техники и оборудования 10% от его стоимости. Я так прикинул стоимость техники, оборудования, медогонки, фасовка и пр 2000000 рублей. 10% это:

2000000 рублей

5 Покупка племенного материала

Для вывода маток, как говорит промышленник, ежегодно покупает 20-40 маток из Европы. Цена за шт около 30000 рублей:

1000000 рублей.

6 Расширение и обновление промышленной пасеки

Расширение производства на 10-20% в год требует вложения в покупку ульев и всего для этого необходимого, новой техники. На это надо закладывать определённые расходы и достаточно большие.

Точно не могу сказать, но например 100 ульев будут стоить около 1000000 рублей, что-то из техники докупить.

3000000 рублей

7 Прочие не учтённые расходы

1500000 рублей.

Подводим некоторые итоги

Всего годовой доход 24000000 рублей. Вычитаем расходы:

Зарплата - 8600000
Упаковка - 1550000
Налоги - 1700000
Амортизация - 2000000
Племенной - 1000000
Расширение - 3000000
Неучтённые - 1500000
Итого 24000000-19350000=4650000 рублей.

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ владельца промышленной пасеки четыре миллиона шестьсот пятьдесят тысяч рублей.

Плюс выше я на владельца посчитал и зарплату в 50000 в месяц или 600000 в год. С учётом зарплаты получаем:

5250000 рублей в год. Или 430000 рублей в месяц

Это уже лучше чем в варианте, который я описывал в предыдущей статье.

САМОЗАНЯТЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПЧЕЛОВОД

Самозанятый пчеловод не сможет взять на себя три варианта диверсификации, я имею в виду матководство, хотя думаю при определённых навыках можно. В данном случае я не знаю, как это реализовать, так как матководством никогда не занимался. Но главное понять, что, если подойти к профессиональному пчеловодству с таким же планированием и распределением дел как промышленник, то можно получить хорошую прибыль, но с меньшими расходами сил и времени.

Доход с одной зимовалой пчелосемьи

Для примера. В этом сезоне я от одной зимовалой пчелосемьи получил 70 кг мёда и 4 пчелосемьи на продажу в следующем году.

Мёд я весь продаю в розницу, а не оптом, по 800 рублей кг на 70 кг = 56000 рублей

Пчелосемьи я продаю весной по 12000 рублей на 4 = 48000 рублей

Итого мой доход с одной пчелосемьи = 104000 рублей, а на промышленной пасеке смотрите выше = 20000 рублей в 5 раз меньше.

Получается, чтобы выйти на половину от получаемой прибыли промышленным пчеловодом, профессионалу надо иметь 20-30 пчелосемей во Владимирских ульях-лежаках. Тогда у профессионального пчеловода будет до 2000000 рублей, 4000000 рублей остаётся на разные расходы, которые будут, чтобы уложиться в разрешённый доход для самозанятого в 2400000 рублей в год. При этом если доход превышен, можно легко перейти на Самозанятого Индивидуального Предпринимателя и платить 7% от дохода выше 2400000 рублей.

Сложность обслуживания пасеки

Промышленный пчеловод говорит, что очень важно иметь постоянную рабочую бригаду для работы с ульями Рут и Дадан, так как перестановка корпусов очень трудная работа. Поэтому на ней работают 3 молодых сильных пчеловода.

При этом на профессиональной пасеке самозанятый пчеловод работает без помощников в ульях-лежаках без магазинов и корпусов, что значительно ускоряет, облегчает его труд и повышает эффективность.

Время на обслуживание пасеки промышленника и профессионала

Если брать затраченное время Промышленного пчеловода, то это по факту работа круглый год по 8-12 часов, как сам владелец бизнеса и говорит. Это около 3000 часов в году или 300 дней постоянной занятости. Я оставил 2 месяца в надежде, что промышленный пчеловод бывает раза 2 в году в отпуске с семьёй, но не знаю.

По времени работа на пасеке профессионального пчеловода с Владимирскими ульями лежаками составляет около 10 дней в сезон на пасеке в 50 пчелосемей. Плюс какое-то время на реализацию полученной продукции. Итого всего около 60 дней, что в 5 раз меньше занятости промышленного пчеловода, точнее 9 человек в промышленном пчеловодстве.

Некоторые выводы

Получается, что на одного работника в промышленном пчеловодстве приходится 130 пчелосемей, а у профессионала 20-30, в 5-6 раз меньше.

Отсюда можно сделать интересный вывод, что промышленное пчеловодство - это по сути хобби по организации процессов в пчеловодстве, но не бизнес в пчеловодстве, так как если бы это был бизнес, то прибыль от самозанятого отличалась не в два раза, а в десятки раз. Профессиональное пчеловодство объединяет в себе и хобби, и бизнес, так как эффективность организации труда гораздо выше, учитывая получаемую доходность с одной пчелосемьи.

На мой взгляд, прибыль промышленного пчеловода должна быть в 5 и более раз превышать уровень самозанятого пчеловода в 2400000 рублей. Но при этом важно, чтобы дело нравилось и, если промышленнику нравится, то это замечательно. Мне нравится профессиональное пчеловодство в ульях-лежаках. Я в свои 61 год активно с ними справляюсь, и мне не нужны молодые и крепкие пчеловоды, которым надо платить зарплату и как-то удерживать до следующего сезона.

А другим самозанятым профессиональным пчеловодам я бы пожелал иметь такой же боевой настрой, как и владелец промышленной пасеки, так как всё промышленное пчеловодство держится и вдохновляется им. Также и профессиональный пчеловод должен себя вдохновлять и постоянно учиться и совершенствоваться.

Как вы думаете, это реально Самозанятому Пчеловоду сравняться по прибыли с Промышленным Пчеловодом?

А я пока строю планы на следующий сезон.