«Бизнес растет не тогда, когда всё под контролем — а когда вы готовы этот контроль отпустить» — Евгений Гиркин, основатель ToDoFood
Меня зовут Евгений Гиркин, я основатель группы компаний ToDoFood. Мы стали первой компанией в России, которая начала промышленное производство панировочных сухарей Панко. Сейчас у нас два завода, более 2,5 тысячи тонн продукции в год, а выручка выросла в 50 раз. И хотя прибыль стабильно удваивается каждый год, путь к этому был далеко не простым.
Оглядываясь назад, я понимаю, что многое из того, что тормозит рост бизнеса, связано не с рынком или командой, а с собственными страхами.
Страх вложить деньги и прогореть, страх не найти ресурсы для развития, страх не потянуть новые нагрузки — все это барьеры, которые мы сами себе создаем, и которые могут остановить любой бизнес, каким бы перспективным он ни был.
Когда мы запускали Панко, это был совершенно новый продукт для России. Никто до нас не делал промышленное производство таких сухарей, и первые попытки были неудачными. Каждое тестовое производство давалось с трудом: сложно было понять, как сделать идеальный продукт. Но постепенно мы находили технологические решения, корректировали процессы, и продукт наконец выстрелил. Этот опыт показал мне, что смелость без анализа — это не путь к росту, но и отсутствие смелости — путь к стагнации.
Этот урок особенно пригодился нам в новом проекте — культивировании водорослей в российских водах. Рынок полностью зависел от импорта из Японии, Китая и Южной Кореи, и идея выращивать ундарии и порфиру у себя казалась смелой и рискованной. Мы сталкивались с вопросами: удастся ли воспроизвести условия, хватит ли знаний и ресурсов, а не окажется ли проект финансово непосильным. Начали с маленькой экспериментальной фермы, сначала с менее капризных культур, затем постепенно перешли к более сложным. Каждая ошибка давала ценный опыт, а первый успешный урожай показал, что смелость в сочетании с тестированием и расчетом рисков работает.
Другой момент, который часто останавливает предпринимателей, — это деньги. Даже когда стратегия ясна, кажется, что ресурсов не хватает, кредиты страшат, инвесторов привлекать не хочется. Мы тоже проходили через это. Но переоценка внутренних ресурсов, использование партнерских возможностей и тестирование новых продуктов на аутсорсе помогли нам масштабироваться без чрезмерных вложений. Иногда масштабирование — это не прямые деньги, а умение видеть скрытые возможности вокруг себя.
Рост бизнеса неизбежно приносит новые нагрузки, и собственник часто оказывается узким горлышком, держа все решения в своих руках. Раньше я тоже так делал, пока не понял: если я не отпущу контроль, бизнес не сможет расти. Делегирование ключевых функций, найм сильных управленцев, создание систем с KPI и регламентами позволили освободить мое время для стратегии. В результате бизнес удвоился всего за год — даже при сокращении одной производственной площадки.
Масштабирование никогда не было мгновенным «прыжком в неизвестность». Это лестница, где каждый шаг требует расчета и понимания рисков. Но именно преодолевая внутренние страхи, доверяя команде и создавая работающие системы, бизнес начинает идти сам за тобой. Он становится эффективным, устойчивым и масштабным.
Для меня рост бизнеса — это не только цифры. Это способность принимать более сложные решения, видеть новые возможности и создавать процессы, которые работают сами. Все возможности ограничены лишь нашими собственными рамками, опытом и компетенциями. И стоит только выйти за привычные границы — как бизнес начинает расти вместе с тобой.