Штамп в паспорте, который был одним из самых «сильных» в мире, но теперь бесполезен, позволит попробовать иностранные блюда без выезда из страны.
Штамп в паспорте, который был одним из самых «сильных» в мире, но теперь бесполезен
Сильный штамп? Что? Сильный паспорт, может быть?
<...>в паспорте, который... (c)
Так речь и идёт о паспорте.
Если бы они хотели написать про штамп, то могли написать так:
.
Паспортный штамп, который был одним из самых «сильных» в мире...
Штамп, который стоит в паспорте и был одним из самых «сильных» в мире...
и т.д.
По правилам русского языка слово "который" относится к тому, рядом с которым стоит.