Павел, не все переезжают с высоким уровнем языка. Бывают ситуации, когда переезжает семья, потому что мужу предложили работу и выпала интересная возможность пожить заграницей. Но жена не знает английский и соответсвенно ей необходмо его как-то учить и практиковать, чтобы в будущем чувствовать себя уверенно в стране (Это как пример. Ситуаций можеть быть много разных).

Так вот теперь представьте что Вы, тот самый человек, который не очень хорошо знает английский и вы ищите где-бы вам его попрактиковать. Что вы сделаете? Выйдете на улицу в ожидании что миллион прохожих сейчас будут вам помогать с вашей практикой?.. Я пробовала, вариант так себе.
Поэтому существуют специальные места (о которых я написала в статье), где вы можете этой самой практикой заниматься ;)