Рост на 800% и второй выпуск акций: что происходит с производителем искусственного мяса Beyond Meat после IPO
Компания пользуется спросом на растительную еду, объём рынка которой оценивается в $14 млрд, и продаёт продукцию в 30 тысячах заведений крупных ресторанных сетей.
И ни слова про пищевую ценность и минеральный состав.
Нашла такое сравнение (на 113 г сырого продукта):
- Котлета Beyond Burger:
Ккал: 270
Жир: 20 г
Натрий: 380 мг
Углеводы: 5 г
Клетчатка: 3 г
Сахара: 0 г
Белок: 20 г
- Постная говядина:
Ккал: 287
Жир: 23 г
Натрий: 75 мг
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Сахара: 0 г
Белок: 19 г