Открыть хостел во время коронакризиса: кейс BookCase Hostel

Кажется, что начинать своё дело в 2020 году — настоящее безумие. Но что делать, если помещение уже арендовано, а пути назад нет? О рэкете со стороны управляющих компаний и способах сэкономить, вообще не имея опыта в бизнесе, рассказывает основательница петербургского BookCase Hostel Евгения Соколовская.

• Открытие хостела в центре Петербурга обойдется минимум в 2,5 млн ₽ — не считая платы за аренду.
• Мини-инструкция для начинающих предпринимателей: сначала нужно провести маркетинговое исследование, затем зарегистрировать бизнес, найти помещение и приступать к ремонту.
• При длительных поисках можно сэкономить на услугах в несколько раз. Правда, иногда экономия только вредит.
• Если вдруг бизнес не выживет в 2020 году, вы хотя бы будете понимать, что это не ваша вина.

Изначально я хотела открыть пятизвёздочный хостел, чтобы там было классно. Мне нужно было понять, что такое «классно», поэтому я провела маркетинговое исследование. Сначала собирала информацию с разных форумов и тредов, где люди обсуждают опыт проживания в хостелах.

Затем сделала интервью с представителями своей целевой аудитории: правда, всего из 10 человек, но разного возраста и пола, из разных стран. Также провела исследование рынка и конкурентов, изучила тренды, угрозы, показатели роста, проверила гипотезы.

Так, у меня была гипотеза, что люди селятся в хостелы из-за желания сэкономить. Но оказывается, многие хотят общения, атмосферы, тусовки и каких-то инсайтов от местных — администраторов или владельцев. Гостям интересен не ночлег, а возможность погрузиться в жизнь города.

Когда готовы маркетинговое исследование, бизнес-план и финансовый план, остается выбрать между юридическим лицом, индивидуальным предпринимательством или самозанятостью — просто почитать о режимах налогообложения.

Открыть ИП было несложно, вот только с февраля и по сей день день мне регулярно звонят из банков. Они предлагают открыть расчётный счёт. Условия у всех очень разные, так что выбрать трудно: я потратила на это несколько дней.

К новому году я завершила маркетинговое исследование, а после праздников начала искать помещение. Да, уже тогда появилась информация про коронавирус, потому я начала смотреть на предыдущие эпидемии и урон от них: как восстанавливалась туриндустрия, сколько было заболевших.

Да и вообще, пока я отремонтирую помещение, пока откроюсь, наступит лето, и всё будет хорошо. А когда стало понятно, что хорошо будет нескоро (и уж точно не летом), я уже сняла помещение и начала ремонт. Было непонятно, что лучше: бросить проект или закончить его.

К тому же сейчас в Петербурге очень трудно найти подходящее место: из-за закона Хованской хостел можно открыть только в нежилом фонде (согласно закону, с 1 октября 2019 года в помещениях жилого фонда нельзя оказывать гостиничные услуги; исключение — если в у хостела есть отдельный вход — прим.ред.).

Большая часть таких помещений рассчитаны на торговые бизнесы и стоят намного дороже, чем может позволить себе хостельер. То есть помещений на рынке много, но не все подходят под хостел и соответствуют требованиям закона.

Конечно, мне очень помогает семья. Папа, по сути, был прорабом и организовывал ремонт, варил каркасы для кроватей. Муж считает финансовые планы и сметы, составляет прогнозы, даёт советы и поддерживает, пока я не зарабатываю.

Каждый раз, когда тебе что-то нужно, выясняется, что для ИП всё стоит намного дороже. Так, мне нужно было поставить три камеры, которые смогут записывать и хранить записи в течение месяца. Сторонние компании насчитали за них от 50 000 до 200 000 ₽.

В стоимость входит несколько услуг: настроить оборудование, написать сервер, организовать передачу и хранение данных, обеспечить доступ к ним. В итоге мы с мужем купили камеры на «Яндекс.Маркете» и сделали всё сами: это стоило 5000 ₽.

Также мне нужно было установить пожарную сигнализацию: этим занимаются компании, аккредитованные МЧС. Мне выставляли счета до 180 000 ₽ за маленький хостел. Я с трудом нашла компанию, которая установила всё за 45 000 ₽.

Другие проблемы были с ЖКС — это управляющая компания. Их работа — получать с людей деньги за услуги ЖКХ. Просто они постоянно ищут… другие источники дохода: например, предлагают неопломбированные счетчики или требовали с меня «штраф» за то, что мы перекрыли стояк на полчаса, когда у нас была авария во время ремонта.

Это пришлось сделать, потому что в доме многие трубы в плохом состоянии. При этом задача ЖКС — поддерживать их в рабочем состоянии.

Когда на территории ЖКС кто-то начинает делать бизнес, это сигнал: появилась дойная корова, с которой можно содрать больше, чем с бабушки в коммуналке.

Они всё ещё пытаются получить от меня 162 000 ₽ за долевое участие: под этим подразумевается, что они поддерживают в чистоте (причём сомнительного качества) общее имущество — парадные, дворы, лестницы. Но я не пользуюсь этим имуществом: у меня отдельный вход, я поддерживаю его в чистоте и не выхожу во двор.

Я вообще не представляю, откуда взялась эта сумма: якобы, набежала за много лет. Они угрожают, что если я не заплачу, они перережут мне электричество. Я попросила показать постановление суда, где сказано, что суд разрешил перерезать мне провода, и они пропали. Но я уверена, что они вернутся.

Я пытаюсь сэкономить на всём, но это не всегда хорошо заканчивается. Однажды я нашла швею на PROFI.RU. У неё не было ни одного отзыва, но она предложила очень низкую цену. Я подумала, что это логично: она только начинает и поэтому демпингует. А сшить шторы легко — что может пойти не так?

Под расписку я дала ей деньги на ткани, и после этого она пропала недели на две. Под разными предлогами швея переносила встречу, и только с поддержкой PROFI.RU нам удалось выбить эти шторы. Они были прокурены и криво сшиты, да ещё и по неправильным размерам.

До сих пор у меня есть проблемы с соседкой. У нас общее заднее крыльцо: для меня это пожарный выход во двор, которым я практически не пользуюсь, а для неё — вход в квартиру. С самого начала я знакомилась со всеми соседями и хотела установить с ними хорошие отношения. Это получилось со всеми, кроме неё.

Мы с арендодателем увидели, что она заходит к себе, вышли на крыльцо, я представилась, а она начала орать. Собственно, так проходят все наши коммуникации. Мы редко пересекаемся, но когда я вижу её в окне или на крыльце, то просто ухожу. Не хочу тратить на неё время и силы. Может, её нужно переорать, но я выбрала другую тактику.

Но у меня есть классная соседка снизу по имени Люба. Я пару раз случайно топила её во время ремонта, но всякий раз она относилась к этому с огромным пониманием. Да и с остальными я живу дружно.

Я ориентировалась как на хорошие, так и на ужасные хостелы: это большой источник информации о том, как делать не надо. Например, один раз в хостеле Будапешта ко мне ночью прямо в спальне приставал какой-то мужчина: он увидел, что я живу в женском номере одна, а двери там были без замков.

Всё закончилось хорошо: я выгнала его и забаррикадировала дверь. Но тогда я поняла, что у всех гостей должен быть ключ от комнаты, которую они при желании могут закрыть.

У моего хостела своя концепция:

• BookCase — это хостел-библиотека: премиум-хостел, в котором люди спят в книжных шкафах на широкой и удобной «книжной полке».

• Все кровати капсульные и закрываются шторами. Внутри есть светильник, полочка, два крючка и розетки.
• В каждой комнате стоит разная литература: художественная, зарубежная, журналы. Исходя из этого, мы дали названия номерам: «Художка», «Русская классика», «Журналы».
• Есть просторная оборудованная кухня со всей бытовой техникой, хорошая звукоизоляция.
• BookCase Hostel — экоотель: место, где минимизирован след, который гости и бизнес оставляют в природе.

Я стараюсь внедрить в BookCase Hostel все экоинициативы, которые могу. Ремонт проходил без токсичных стройматериалов, вся бытовая техника энергоэффективная, вся сантехника — водоэффективная.

У меня нет одноразового пластика: посуда, бутылочки для шампуней — от них легко отказаться. Все лампочки светодиодные, есть кран с питьевой водой. Самое сложное — раздельный сбор мусора: очень трудно организовать процесс, а гости нередко путают контейнеры. Пока эта инициатива идёт тяжело, но скоро я перезапущу раздельный сбор в другом формате, и всё станет лучше.

В хостеле четыре номера (в августе будет уже пять):

• Художественная литература: 10 мест для мужчин и женщин.
• Русская классика: 8 мест для мужчин и женщин.
• Журналы: 6 мест только для женщин.
• Семейный номер (скоро откроется второй): от 1 до 4 человек.

Самый недорогой номер — в комнате с художественной литературой: от 700 ₽ за ночь. Самый дорогой — семейный: до 5500 ₽ на четверых или в выходные.

Я поняла, насколько важно продвижение в социальных сетях и вообще — сейчас это моя основная задача. Ещё нужно собрать команду: пока у меня работают один администратор и одна горничная. Их необходимо обучать, искать новых людей. Также пора настроить процессы: сейчас всё идёт, как есть, но нужно автоматизировать работу везде, где это возможно.

На этой неделе (с 20 по 26 июля — прим.ред.) у нас почти 100% загрузка. В основном, едут москвичи и люди из других крупных городов, пару раз приезжали иностранцы, которые застряли в России из-за эпидемии.

Пока мы измеряем температуру гостям при заселении, регулярно дезинфицируем все ручки, выключатели, другие поверхности, которые часто трогают, и каждый день проводим влажную уборку по гайду Airbnb — у них хорошие рекомендации. Также я хожу в маске, но сотрудников не заставляю.

Хостел работает больше месяца, и в первые дни гостей не было вообще. Конечно, доход есть, но о чистой прибыли говорить рано. В этом месяце точно будет минус, в следующем было бы здорово просто выйти в ноль. Хорошего плюса жду не раньше апреля-мая, если коронавирус закончится и наступит туристический сезон.

Сейчас трудно строить прогнозы: если не объявят вторую волну, хостел выживет — просто будет существовать с минимальной прибылью. А если начнется новый карантин, и договориться с арендодателем не удастся, придётся свернуть проект — мы просто не сможем влить в него больше денег.

В каком-то смысле удобно, что если мой бизнес переживёт кризис, его будет трудно «убить». А если не переживёт, я всем смогут говорить, что это из-за кризиса, а не из-за меня.

Алёна Литвиненко.

Больше историй о бизнесе и аналитике «2ГИС» на Five p.m.