Аналитики Контур.Маркета сравнили показатели общепита за январь, февраль и неполный март 2023 года с первым кварталом 2022 года, проследили как менялась выручка, количество чеков и средний чек.
Средний чек в первые три месяца 2023 года колебался от 625 до 639 рублей. Это на 11% больше по сравнению с 2022 годом. Выручка заведений выросла на 7%.
🔟Санкт-Петербург попал в ТОП-5 регионов по распределению выручки. Москва — на первом месте.
Рынок общепита показал активное восстановление после событий 2022 года. Количество организаций увеличивалось. Существенный рост произошел в первом квартале 2023 года.
Эксперты выделяют несколько трендов, которые будут актуальны в сфере общепита в 2023 году.
🥘 Например, еще большим спросом начнут пользоваться заведения с демократичным ценником. Россияне стали больше экономить, но при этом не готовы отказываться от еды «вне дома». Продолжится тренд на локальную гастрономию, который связан с развитием внутреннего туризма. Не сдаст позиции и доставка, оставаясь в лидерах роста в данной сфере.
Напоминаем о возможности инвестировать в сеть корпоративных столовых «Столосеть».
Цель: запуск столовых в г. Москва, открытие кондитерского и полуфабрикатного цехов.
Столовые «Столосеть» открылись в 2009 году и сейчас имеют сеть из 7 заведений, расположенных на производственных предприятиях и в бизнес центрах Санкт-Петербурга и Москвы.
Профессиональная команда из 25 человек ежедневно кормит от 1200 до 2000 людей.
Среди клиентов: завод «CocaCola», «Spectrum tobacco», «Тайпит измерительные приборы», ГК «Император».
Если материал оказался для вас полезным – будем благодарны за подписку на канал Инвестиции в бизнес для каждого. Где мы рассказываем о том, как правильно инвестировать в реальный сектор, избежать ошибок и обезопасить свои вложения.