Как выбрать винный шкаф, который точно не разочарует

все ценители вина знают о том, насколько важно правильное хранение этого чувствительного продукта. Ведь дорогой напиток можно легко испортить, поставив его в обычный холодильник. Для того, чтобы насладится букетом вина, нужно хранить его правильно, а в домашних условиях с этой задачей отлично справится винный шкаф. Сегодня мы расскажем о частых ошибках хранения вина и на что следует обращать внимание при выборе полезного прибора.

Холодильник относится к тому типу устройств, которые мы используем практически постоянно. Из-за того, что мы часто открываем дверцу, чтобы достать или убрать продукты, температура внутри камеры колеблется от +3 до +8°С. Ведь внутрь попадает теплый воздух, который после должен быстро охладиться. Для хранения вина оптимальная температура должна быть около +12°С, причем без перепадов. Именно поэтому напиток не стоит хранить в холодильнике. Такие колебания температуры внутри камеры не влияют значительно на качество продуктов, но однозначно портят вино.

Если вино ставят на дверцу, в провокационное отделение «для бутылок», нарушается еще одно правило. Без омывания напитком пробка может рассохнуться, после чего об оригинальном благородном букете можно забыть. Чтобы вино не потеряло своих ценных свойств, допустимо только горизонтальное хранение. Оставлять напиток в холодильнике, где расстояние между полками слишком большое, нет специальных держателей и нет вентиляции - не рекомендуется.

Винные шкафы — это, по сути, аналоги винного погреба, которые позволяют не только сохранить напиток дольше, но и дополнить интерьер кухни современным прибором.

При выборе устройства для надежного хранения благородных напитков следует обращать внимание на такие параметры, как вместительность и климат-контроль. Однако многие модели могут порадовать и дополнительными сервисными возможностями, например, перенавешиваемыми дверцами, наличием сигнала об открытой дверце или опасном повышении температуры.

Преимущество винных шкафов не только в их утонченном дизайне, но и в ответственном подходе к соблюдению главных требований правильного хранения содержимого. Полки моделей могут быть выполнены из пластика или, по классическим стандартам, из дерева, то есть материала, которое лучше защищает вино от вибраций. Помимо температуры винные шкафы контролируют влажность, защищают вино от прямых солнечных лучей. Эти функции стоит рассмотреть подробнее.

При хранении вина, очень важно поддерживать определенный уровень влажности воздуха внутри камеры. Обычно, он составляет 70%, что помогает избежать рассыхания пробки и образования трещин.

Винные шкафы Hansa, например, регулируют показатель влажности с помощью вентилятора над контейнером с водой. Система отключается и включается автоматически, по сигналам от датчиков влажности и температуры.

Еще один аспект, который стоит учитывать — это точная настройка температурного режима. Ведь для правильного хранения напитка, в зависимости от сорта винограда, вида и стадии старения вина, нужны определенные условия охлаждения. Поэтому, в качественных винных шкафах есть возможность устанавливать ту или иную температуру вручную. Еще одним плюсом является и то, что в умных приборах можно настроить от 1 до 2 температурных зон и отдельно выставить нужный температурный режим для хранения разных сортов вин. Например, можно отвести одну зону для красных вин, другую для белых. Или разграничить белые и игристые вина.

Именно поэтому важно помнить, что правильно выстроенный температурный режим и уровень влажности - залог сохранения вина.

На всех винных шкафах Hansa установлены дверцы с защитой от UV-и. Это еще один фактор, который упускают из вида не только покупатели, но и некоторые производители.

Избыточное освещение ускоряет процессы созревания и старения вин. Оно приводит к образованию сульфидов, что ощутимо сказывается на вкусе напитка. Чтобы избежать таких неприятных последствий, на винных шкафах установлены дверцы с темным стеклом для защиты от ультрафиолета, а содержимое камеры освещается с помощью холодной LED-подсветки.

Разнообразие винных шкафов в линейке Hansa позволяет выбрать оптимальное соотношение цены, качества и ответственного подхода к хранению вин.