{"id":13571,"url":"\/distributions\/13571\/click?bit=1&hash=d83cff4565300d1a2d0608fa73dd700b196f4b77356ac6255703ca3cdf2503d0","title":"\u041a\u043e\u043b\u043b\u0430\u0431\u044b, \u0440\u0435\u044e\u0437\u044b, \u043a\u043e\u043b\u043b\u0430\u0436\u0438... \u0414\u043b\u044f \u0447\u0435\u0433\u043e \u0432\u0441\u0451 \u044d\u0442\u043e?","buttonText":"\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c","imageUuid":"bf0e0fe0-842c-5899-bb40-4efc00426ccf","isPaidAndBannersEnabled":false}
ПОРТ

Открыть продуктовый магазин с нуля: инструкция с чек-листом по оборудованию и программам

Открытие магазина продуктов включает много задач: сбор документов, поиск места, получение разрешений, набор персонала и многое другое. Наши ритейл-эксперты подробно разберут один из основных этапов — выбор техники и программ.

В статье расскажем, что обычно нужно, если вы решили открыть магазин продуктов. Сначала дадим общий перечень с комментариями, потом поделимся готовыми подборками с популярными моделями под торговые точки разных форматов.

Общий список для открытия продуктового магазина

Техника в кассовую зону

Если коротко перечислить все то, что обычно ставят в магазине, вот какой перечень получится:

  • Онлайн-касса с фискальным накопителем

Обязательное требование для продажи товара согласно требованиям 54-ФЗ «О применении ККТ». Для передачи фискальных данных в Налоговую инспекцию владелец также должен заключить договор с ОФД. ФН может быть на 15 или 36 месяцев, при продаже подакцизных товаров строго 15 мес.

  • ерминал для приёма банковских карт

В век безнала сложно представить магазин, где не принимают оплату по карте. Потребуется купить пин-пад и заключить договор эквайринга с банком.

  • 2D-сканер штрих-кодов на кассу

Тоже обязателен, если вы планируете продавать товары, подлежащие обязательной маркировке, либо алкоголь. Помогает вести товарный учёт и считывать 2D-коды с этикеток.

Магазину продуктов не обойтись без сканера, поскольку в продаже наверняка будут бутилированная вода, молоко и молочная продукция. Эти категории в 2022 году уже добавлены в систему Честный Знак, а значит, вам надо отражать факт приемки и реализации через систему прослеживаемости.

  • POS-терминал

Нужен, чтобы подключить фискальный регистратор и управлять кассовой программой. Это может быть сенсорный моноблок или отдельная POS-система (компьютер+экран+клавиатура). Иногда используют простой компьютер или ноутбук.

Исключение — если вы поставили сенсорный смарт-терминал, тогда специальное POS-оборудование вам не понадобится. В одном корпусе уже есть и экран, и принтер для печати чеков.

Однако такие смарт-кассы подходят лишь для маленьких точек с небольшим потоком покупателей. Традиционный продуктовый магазин все же рассчитан на более интенсивную нагрузку, поэтому и оснащать его надо соответственно более скоростными и производительными вариантами.

  • Весы: торговые, фасовочные или с печатью этикетки

Если планируете торговать весовыми продуктами, точно надо будет ставить весы. Какие именно, зависит от задач.

  • Просто фасовочные или торговые весы без подключения — самая бюджетная версия. Продавец смотрит цифры и сам вносит их при расчёте на кассе.
  • Фасовочные весы, подключённые к кассе, способны сами передавать данные в кассовую программу, где все считается автоматически и попадает в учетную программу
  • Весы с печатью удобны тем, что можно взвесить товар и напечатать этикетки (заранее или в процессе обслуживания в торговом зале), а потом просто считать штрих-код на кассе. Это ускоряет обслуживание.
  • Денежный ящик

Надёжное место хранения купюр и мелочи. Чаще всего ставят вариант с электромеханическим замком, тогда ящик будет открываться по команде кассовой программы.

Рабочее место товароведа

Оно необходимо в магазинах с большим ассортиментом, где кассир только продаёт товары и обычно дополнительно занимается выкладкой, а отдельный сотрудник работает с товарами, принимает их, отправляет заявки поставщикам и т. д.

  • Компьютер с товароучетной системой

На нем проходит вся работа. Хорошо, если железо будет помощнее. Бывают готовые ПК товароведа в сборе.

  • Сканер штрих-кодов

Принимать поставки, проверять остатки, заводить товары в базу — все это делают с его помощью. Удобнее, когда сканер беспроводной. Обязательно 2D, если магазин торгует алкоголем, сигаретами, молоком и другими товарами, которые надо фиксировать в системах прослеживаемости Честный знак и ЕГАИС.

  • Терминал сбора данных

Не обязательно иметь ТСД, но с ним гораздо проще работать: приемка, контроль остатков, печать ценников и мн. др. Дополнительно устанавливают и настраивают специальную программу, чаще всего Mobile Smarts.

Программы

  • Кассовая программа

Если у вас фискальный регистратор, то стоит поставить программу, например, Frontol, и связать её с 1С. У смарт-терминалов своя встроенная программа для продажи товаров.

  • Учетная программа

В магазинах это обычно 1С Розница или 1С Управление торговлей. Позволяет вести учёт товаров, отслеживать остатки, формировать необходимые отчёты.

Услуги

Чтобы сократить время от подготовки до открытия, владельцы бизнеса обращаются за автоматизацией и настройкой в специальные компании.

Что лучше поручить инженерам и программистам:

  • Регистрация онлайн-касс под ключ (включает регистрацию в ФНС, заключение договора с Оператором фискальных данных, фискализацию ККТ).
  • Подключение к ЕГАИС и Честный знак. Регистрация на порталах, настройка ЭДО, связь систем с программами клиента.
  • Автоматизация магазина под ключ. В комплекс входят подключение техники и установка программ на каждом рабочем месте, финальная настройка и базовое обучение персонала плюс техническая поддержка после запуска.

Готовые комплекты для открытия продуктового магазина

1 вариант. Маленький магазин или остров в торговом центре

В таких торговых точках обычно маленький ассортимент, а приемкой товара занимается продавец.

Для кассовой зоны

— Смарт-терминал: на выбор Эвотор 7.3 (если нужен аккумулятор) или Эвотор 7.2 (если не нужен аккумулятор) или Атол Сигма 7 или Сигма 8.

— Ручной 2D-сканер: Mindeo MD6600-HD.

— Весы (если есть весовой товар): Mercury M-ER 328 ACPX со стойкой и разъемами RS-232 и USB или M-ER 326 AC без стойки и без подключения к кассе.

— Денежный ящик: poscenter 13MK с механическим замком или Poscenter 13K с подключением к кассе.

2 вариант. Продуктовый розничный магазин формата у дома и крупнее

В таком обычно обширный ассортимент, продажа товара происходит на кассе плюс есть отдельное рабочее место товароведа.

Для кассира

— Сенсорный моноблок POScenter Jam со вторым монитором для покупателя или POScenter POS100.

— Фискальный регистратор: Атол 22-ПТК, Атол 25Ф или Ритейл 01Ф. К кассовому аппарату программа Frontol 6.

— Стационарный 2D-сканер: Mindeo MP8600 с подставкой или Honeywell Solaris 7980g.

— Денежный ящик: Poscenter 16MK с механическим замком или Poscenter 16K5 с подключением к кассе.

Зона маркировки товаров

— Весы с печатью этикетки Штрих-Принт со стойкой либо вариант для формата самообслуживания: POScenter PC200C3V4 или ШТРИХ-PC200 C3V2

— При необходимости принтер этикеток: BSmart BS350 с прямой термопечатью или термотрансферный POScenter TT-100USE

Для товароведа

— Программа 1С Розница Проф

— Беспроводной сканер Mindeo CS2290 с подставкой, а ещё лучше терминал сбора данных: из бюджетного сегмента АТОЛ SMART. Lite и к нему программа Mobile smarts: Магазин 15.

Примерная цена оборудования и программ для открытия продуктового магазина

Суммируйте строки с тем, что нужно в вашем случае, при необходимости умножайте на количество рабочих мест кассира / товароведа. Так вы поймёте, сколько денег вам может понадобиться на оснащение магазина продуктов перед открытием.

  • Онлайн-касса смарт-терминал 17-27 тыс. руб. (зависит от диагонали экрана) либо фискальный регистратор 14-25 тыс. руб. (зависит от скорости печати и ресурса чекопечатающпго механизма)
  • Фискальный накопитель на 15 месяцев 10,4 тыс. руб.
  • Сенсорный моноблок (если ставите фиск. регистратор) 40-65 тыс. руб. (зависит от производительности)
  • Кассовая программа для фискального регистратора 8,9 тыс. руб. за Фронтол 6 с лицензией на год
  • 2D-сканер штрих-кодовручной 2,5-4 тыс. руб. беспроводной 7-13 тыс. руб. презентационный 8-15 тыс. руб.
  • Фасовочные или торговые весы 4-10 тыс. руб.
  • Фасовочные весы с печатью этикетки 45-75 тыс. руб.
  • Весы самообслуживания с печатью этикеток 145-270 тыс. руб.
  • Принтер этикеток 7-17 тыс. руб. для малых и средних нагрузок
  • Товароучетная система

1С Розница базовая 3,3 / проф 13 тыс. руб.

1С Управление торговлей базовая 6,7 / проф 22,6 тыс. руб.

лицензия на доп. рабочее место 1С предприятие 6,3 тыс. руб.

  • Терминал сбора данных 18-50 тыс. руб. за модели среднего уровня, проф стоит 75-150 тыс. руб.
  • Программа для ТСД 3-20 тыс. руб. за Mobile smarts Магазин 15 для 1С (зависит от набора функций)

Плюс к этому услуги по внедрению (около 10 тыс. руб. за каждое рабочее место), договор с ОФД для работы онлайн-кассы (ок. 4 тыс. руб.), регистрацию ККТ под ключ (порядка 2,5 тыс. руб.).

*Цены актуальны на момент написания статьи (июль 2022 года) и взяты из нашего интернет-магазина.

Статью подготовила редакция блога portkkm. ru.

0
Комментарии
Читать все 0 комментариев
null