Мне кажется тут всё немного иначе, Вы покупаете телефон, от бренда Apple, который сделан этой компанией так, как они считают нужным. Это их продукт и их выбор как его строить. Если Вам не нравится их продукт, и Вы с чем то не согласны, можно его не покупать. 

Так вы и так можете ставить на свой телефон всё, что хотите. Никто Вам этого не запрещает.

За платформу на которой ты зарабатываешь деньги. Лично меня такой обмен устраивает.