Девушка из Киргизии открыла кафе в Японии: просит советы в Twitter и радуется первым посетителям Статьи редакции

Небольшая история рождения семейного бизнеса.

Асель Минагава (Дуйшенова) — блогер и основательница Ipdate Me, онлайн-сервиса по саморазвитию для женщин Центральной Азии.

В конце ноября 2019 года девушка открыла кафе セミヤ («Семья») при клинике Taketomi в городе Фукуока на юго-западе Японии. Пятого декабря к ней пришёл первый клиент.

В соцсетях и блоге Асель рассказывает, как создавала концепцию кафе, делится планами по развитию и общается с поддержавшими её подписчиками.

Ребята! Это победа! Мы с вами вместе это сделали! Мой первый посетитель! Я вышла на улицу и начала звать всех, из всех 10 пришла она! Поела блины с творогом и кофе попила! Сказала, что было очень вкусно и привезёт своих друзей! Я так рада 😭😭😭😭😭

Как создавали «Семью»

До открытия кафе Асель вместе с мужем Теру работали в японском Uber Eats. Они заметили, что заказчик и курьер совершенно не разговаривают друг с другом, из-за чего курьер «ощущает себя не человеком, а роботом или беспилотником».

По их мнению, то же самое происходит и в других ресторанах, кафе и магазинах, где между людьми нет живых связей: «это просто места для передачи или поглощения еды». На работе же только деловое общение с сухими отношениями.

Поэтому Асель хотела создать место, в котором посетители смогут почувствовать себя людьми и «жить как человек». Она мечтала открыть кафе, где посетители будут знакомиться друг с другом, совместно с хозяевами строить и украшать помещение, проводить мероприятия или изучать иностранные языки.

С работой в кафе Асель помогает муж Теру, с которым познакомилась в 2013 году во время стажировки в английском подразделении «Би-би-си». В 2015 году они поженились и переехали в Японию.

Пока кафе работает только по четвергам и субботам: Асель плохо разбиралась в кулинарии, поэтому училась готовке, работая помощником повара в ресторане.

Асель в кафе Страница кафе в Facebook

По её словам, в создание кафе они вложили «последние деньги». Если бизнес будет успешным, Асель планирует запустить сеть кафе в Японии и Киргизии.

Мы назвали нашего ребёнка «セミヤ» — семья. Звучит банально, но столько смысла. Только семья знает, через что ты проходишь, и только в семье мы можем быть настоящими. Я так хотела, чтобы одинокие японцы тоже могли почувствовать, что они не одни. Мы с мужем хотели бы (их) поддержать. Это тяжело, но оно того стоит, это наше служение людям.

Мы пригласили японских докторов и медработников. Я посчитала, что именно они должны оценить еду и попробовать первыми. Раздала анкету с вопросами, сегодня вечером (28 ноября) получу и уже в субботу постараемся открыть наши двери.

Я буду там сейчас (скорее до весны) только по четвергам и по субботам, в остальные дни у меня другая работа, по контракту я не могу сразу уйти. Буду работать одновременно на двух работах, поэтому приходите только в четверг или в субботу, если хотите увидеть меня. Меню составила полностью я, и обучила своего мужа.

В будущем, как только начнёт процветать наш бизнес, мы возьмём других работников. Пока мы не можем этого себе позволить. Мы вложили свои последние деньги, придется в старых вещах мужа походить и пережить зиму.

Асель Душейнова, основательница кафе «Семья»

Ну вот мы и открыли двери нашим посетителям. Все готовилось от всего сердца, продукты высококачественные, все по-домашнему. Приходите друзья, посмотреть на человека, который смог осуществить свою мечту!

Но первый день в «Семью» никто не пришёл:

Сегодня первый день открытия. Скажу честно, никто не пришёл. Извините за сентиментальность, мне просто очень было обидно за продукты. Забрала домой, буду теперь до следующей недели есть их. Спасибо за добрые слова! Буду дальше стараться ❤😭

Я говорю там: «не будем же это выбрасывать, заберу домой, я так ждала гостей!»

Муж: «ничего страшного, это же только начало, ты учишься. Когда я открыл свой первый бизнес, тоже никто не пришёл, нужно время!».

Перед следующим открытием «Семьи» Асель спросила совета у подписчиков в Twitter и собрала тред с полезными рекомендациями и планом действий:

Тред.Просмотрела все ваши советы и вот что из этого получилось:

1. Маркетинг. Реклама. Я создала Инстаграм и Фейсбук, плюс веб страницу , можете посмотреть здесь: https://00m.in/uI8aH

Японцы маленькими шагами начали подписываться.

2. Написала во все возможные группы в Японии

На страницы в фейсбуке: единомышленники в Японии , healthy food page, сообщество Фукуовцев итд

3. Написала пост и отправлю на днях на телевидение.

4. Я начну бесплатно раздавать чай и кофе прохожим и рассказывать про своё заведение, видение и о себе.

5. Буду жарить кофе и готовить выпечки с утра, чтобы запах манил прохожих.

6. Раз в неделю я буду бесплатно мама с детками преподавать английский язык. Уже сделали объявление.

7. Попросила всех своих японских знакомых сделать пост про меня.

8. Пригласила всех своих коллег, учителей дочери, коллег мужа к нам на чай. Сделаю фото и развешаю фотографии по залу, чтобы появилась атмосфера.

9. Поменяла музыку, если до этого была классика, то сейчас поставила Indi Fold music

10. Сделаю брошюры и буду кидать в почтовые коробки соседям.

11. намечается музыкальный вечер, где я буду нашим гостям играть на пианино и на гитаре. Все есть, кроме гитары, но я попрошу у местной церкви одолжить мне на пару часов.

12. Улыбаться и влюблять в себя и в своё кафе

Совсем забыла сказать вам, ещё я пишу японским блогерам

И инфлуенсарам. Говорю им, что тоже блогер инфлюенсор, хотя нифига я не блогер

Мы решили сделать мини вывеску, где я напишу историю создания этого бизнеса. Как я с тяжелым трудом работала в убере, выступила в Ted talks, работала в ресторане, чтобы люди видели, через что нам пришлось пройти. Вывеска будет в виде журнала

каждое утро автобус дет сада останавливается прям напротив нашего кафе. Подойду к мамам и приглашу на бесплатные курсы, взамен они должны купить что-нибудь у нас. Так мы будем налаживать связи. На самом деле, дома в японских семьях, именно жены держат финансы :) хороший таргет

Её рассказ в соцсетях стал очень популярным — девушка получила более шести тысяч комментариев:

Друзья, в шоке от такой поддержки со всего мира! Россия, КЗ, Украина, Кыргызстан, спасибо, не перестану благодарить каждого из вас! Пусть Боженька вас бережёт! Почти 100000 просмотров и свыше 6000 комментов в соц. Сетях. Столько поддержки😭😭😭😱😱😱я обязательно добьюсь успеха!

А пятого декабря пришли первые посетители, которые поделились советами, как привлечь больше клиентов:

Вторая победа! Саки-сан! Тоже была в Сантк- Петербурге. Занимается плаванием! Говорит извини, я буду много говорить, ты просто слушай

В конце рабочего дня Асель поблагодарила всех, кто поддержал её, и посвятила «твиттерянам» свою первую победу.

0
78 комментариев
Написать комментарий...
Yan

"Теремок" предложит ей франшизу?)

Ответить
Развернуть ветку
Илья Щербаков

Скорее "Трансформатор". После провала с курочкой Ромой

Ответить
Развернуть ветку
75 комментариев
Раскрывать всегда