#Додопицца

Додо Пицца: в чём секрет самой большой российской франшизы

«Умная пиццерия» – так по аналогии с умным домом называет сеть Додо Пицца её создатель Фёдор Овчинников. Автоматизация и технологии здесь настолько вплетены в рабочие процессы, что даже в часы пик заказы выполняются быстро, качество не теряется, а штат сотрудников не раздут. В чём феномен Додо – рассказываем ниже.

Контроль за соблюдением стандартов с помощью системы видеоаналитики

Как сделать так, чтобы система контроля действительно контролировала — на примере «Додо Пиццы».

Как мы запустили сервис цифрового тайного покупателя, забили на него на 3 года и вернулись к нему в локдаун

Всем привет! Меня зовут Михаил Кузьмин. Мне 35 лет, из которых 10 лет я занимался разными бизнесами: от франшиз Мосигры и Додо Пиццы до интегратора amoCRM и цифрового тайного покупателя Scont. По образованию я закончил МИФИ по специальности медицинская физика. По похожему направлению проработал 2.5 года в ФМБА и Росатоме. В итоге я разочаровался…

Фёдор Овчинников: оценка Dodo Brands выросла более чем в два раза за год — до $250-300 млн Статьи редакции

В 2020 году компания оценивалась 8 млрд рублей (более $100 млн).

«Как вы с такой фигнёй собираетесь выходить на IPO»: дебаты Фёдора Овчинникова с франчайзи «Додо пиццы» Статьи редакции

1 ноября все четыре пиццерии Евгения Ткачёва в Ярославле отключили от системы «Додо пиццы»: управляющая компания объясняет это плохой работой, а сам франчайзи считает, что «Додо» хочет забрать точки себе. Теперь ситуация вылилась в публичный конфликт.

Фёдор Овчинников, Андрей Ковалёв и Евгений Ткачёв
Как управлять спросом без дарк-паттернов, промокодов, регистрации и смс?

Представьте, что вы — управляющий пиццерии. Конвейер печи в вашем ресторане может приготовить максимум 100 пицц в час. Вдруг вы получаете на определённый час заказы от разных клиентов на 300 пицц.

Как управлять спросом без дарк-паттернов, промокодов, регистрации и смс?

Представьте, что вы — управляющий пиццерии. Конвейер печи в вашем ресторане может приготовить максимум 100 пицц в час. Вдруг вы получаете на определённый час заказы от разных клиентов на 300 пицц.

«Додо Пицца» закрыла пиццерии в Ярославле из-за плохой работы: франчайзи считает, что компания хочет забрать точки себе Статьи редакции

Евгений Ткачев пытался продать все точки за 150-180 млн рублей, но покупатель не нашёлся, а управляющая компания посчитала оценку завышенной.

«Додо Пицца» в Ярославле «Додо Пицца»
«Мне хотелось плакать»: Фёдор Овчинников снова раскритиковал работу одной из пиццерий и заявил о «неизбежности» закрытий Статьи редакции

Основатель и глава Dodo Brands рассказал, что будет «освобождать территории» для прихода новых франчайзи и развития проверенных партнёров.

Людей мало, контроля не хватает: франчайзи «Додо пиццы» объясняют, почему Фёдор Овчинников публично критикует партнёров Статьи редакции

Главная причина «ухудшения опыта» — пандемия, говорят франчайзи.

Как в спешке делали спецкарточку товара для пиццы по «Дюне» в приложении — опыт разработчика Статьи редакции

В первом варианте слогана были «те, кто седлает стометровых червей по ночам».

«Додо пицца» выпустила пиццу в стилизованной коробке к выходу фильма «Дюна» Статьи редакции

Дизайн разработали внутри компании, на крышке — постер фильма.

«Додо пицца»
«Все твои чувства имеют значение»: «Додо Пицца» создала рекламу с напоминаниями о важности психологического здоровья Статьи редакции

Также компания разработала чек-листы для стрессовых ситуаций и запустила чат-бота для бесплатной психологической помощи.

Социальная реклама о важности ментального здоровья «Додо пицца»
«Додо пицца» показала собственный электроскутер для доставки Статьи редакции

Пока его тестируют в Самаре.

Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников рассказал об оценке компании в 8 млрд рублей в 2020 году Статьи редакции

В начале 2024 года владелец «Додо пиццы» хочет выйти на биржу — но возможную оценку не раскрывают.

«Додо пицца» предложила франчайзи формат «пицца-баров» — пиццерий площадью 60 м² Статьи редакции

В них сократили площадь кухни и зала, отказались от туалета для сотрудников, а франчайзи, которые будут открывать такие точки, обещают скидки.

«Чем дешевле еда, тем дороже кухня»: Михаил Корин начинал с попкорна, а сейчас делает новую технику для общепита Статьи редакции

Основатель компании «Деловая Русь» с оборотом 8 млрд рублей в год, которая поставляет оборудование и мебель в Burger King, KFC и «Додо пиццу», рассказывает про себя и бизнес.

Аппараты для приготовления сахарной ваты и грили для хот-догов производства «Деловой Руси»
Сотрудники «ДоДо пиццы» угрожали расправой из-за занятого парковочного места

Я тут новичок, специально зарегистрировался, ради @ДодоПиццы. 30.04.2021 в 15:19 приехал по работе в бизнес-центр «Охотник» по адресу Москва, Головинское шоссе 1А.

Чат-бот на миллион: как мы автоматизировали контакт-центр «Додо-пиццы»

От «соедините с императором» и «тупого бота» до полноценного помощника крупнейшей сети пиццерий в России.

«Додо пицца», «Кухня на районе», Subway, McDonald's и Sodexo объединились в Ассоциацию сетевых предприятий питания Статьи редакции

Они планируют обмениваться опытом, формировать «лучшие практики» и внедрять принципы устойчивого развития.

«Хотим, чтобы нашу пиццу попробовал Джек Ма»: как «Додо» пять лет пыталась занять рынок Китая — и почему покидает страну Статьи редакции

Компания потратила на развитие в Китае $2,5 млн и тратит ещё $100 тысяч каждый месяц, но бизнес-модель «слишком далеко» ушла от оригинальной.

«Додо пицца» объявила об уходе из Китая после пяти лет работы Статьи редакции

Сеть работала в стране с 2016 года.

Восемь месяцев франчайзи-партнер «Додо пиццы» получал кредит по программе поддержки МСП

Может ли реальное малое предприятие получить кредит в России? Работают ли программы поддержки МСП? Мы наконец-то завершаем этот доооолгий путь, который начался в августе прошлого, 2020, года.

Владелец «Додо пиццы» запланировал выйти на биржу в начале 2024 года Статьи редакции

На какой бирже пройдёт IPO и при какой возможной оценке, в Dodo Brands не раскрывают.

«Еда будущего для мира героев»: «Додо» выпустила пиццу в стилизованной коробке к релизу игры Cyberpunk 2077 Статьи редакции

Над пиццей работали «несколько месяцев», а коробку покрыли лаком — для коллекционеров.

Владелец «Додо пиццы» открыл в Москве первое кафе-донерную «Донер 42» с приёмом заказов через приложение Статьи редакции

Первая точка открылась у метро «Октябрьское поле».

«Стандарты на кухне, на кассе — принципы»: Фёдор Овчинников из «Додо пиццы» рассуждает, как бизнесу вести себя с людьми Статьи редакции

Оригинал опубликован в Telegram-канале Овчинникова.

Исследование: крупнейшие игроки на рынке доставки еды и общепита в России Статьи редакции

Delivery Club — самая большая доставка по обороту, McDonald’s — крупнейший общепит, но у KFC больше всех точек.

Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников показал логотип сети кафе-донерных «Донер42» Статьи редакции

И анонсировал открытие первой точки в конце октября.

Кейс «Додо Пицца»: как заменить колл-центр на робота и вернуть 5000 клиентов

Совладелец «Додо Пицца Сергиев Посад» Евгений Хрусталев рассказывает, как во время локдауна превратить пропавших клиентов в ресурс для бизнеса – с помощью голосового робота, промокодов и безупречного сценария.

«Додо пицца» в США протестирует робота для приготовления пиццы, который только выкладывает начинку Статьи редакции

Робот американского стартапа xRobotics может «обработать» до 150 пицц за час и позволяет «не строить бизнес вокруг робота».

xRobotics
Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников объявил о ежегодной программе добровольного выкупа акций у сотрудников Статьи редакции

Компания хочет позволить сотрудникам зарабатывать на продаже акций, не дожидаясь IPO, — но у неё уже есть вторичный рынок.

Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников рассказал, как похитили его партнёра в 2019 году Статьи редакции

На предпринимателя оформили долг на 32 млн рублей, украли у него все деньги и угрожали его семье.

«Додо пицца» сменила название головной компании на Dodo Brands Статьи редакции

Компания «стремится эволюционировать» в фудсервис-группу с несколькими брендами — «Додо пицца», «Донер42» и «Дринкит».

Фантастические миры Dodo Pizza в Китае: изобретая пиццу заново

Наша компания, LINII Group, специализируется на проектах в области ритейл-брендинга. Мы делаем много крупных и заметных проектов. Даже если вы не знали наше название, вы знаете наши проекты: ребрендинг «Эльдорадо», сети Prime Star, «КофеХауз», WabiSabi, SimpleWine, книжных магазинов «Буквоед».

«Звонил отцу — спросить, как он выживал в прошлые кризисы»

В апреле я записал для ютуб-канала Reminder несколько коротких интервью с предпринимателями — о том, как они переживают кризис, вызванный пандемией коронавируса. Меня интересовали личные стратегии, прогнозы и что дает людям надежду.

«Будущее за фастфудом, будущее за форматами QSR» — интервью Магомеда Костоева

Лидер донерного стартапа «Донер 42» от «Додо пицца» Магомед Костоев рассказал ведущим подкаста «Прикуси Язык» о революционной шаурме и будущем ресторанного рынка после пандемии.

​Магомед Костоев о проекте «Донер 42»
«Кофе можно будет настроить»: что известно о «цифровой» кофейне «Додо пиццы» и её руководительнице Статьи редакции

Анастасия Никитина работает в кофейном бизнесе восемь лет, но теперь перед ней новая задача — сделать заказ кофе через приложение новой привычкой посетителей.

Анастасия Никитина​
Фёдор Овчинников спрогнозировал появление «честного» агрегатора доставок еды — но признал, что не будет сам его делать Статьи редакции

Основатель «Додо пиццы» давно считает, что Delivery Club и «Яндекс.Еда» скорее вредят небольшим ресторанам, чем помогают.

Глава «Додо пиццы» Фёдор Овчинников о субсидировании сервисов доставки: «Это странная несправедливая мера поддержки» Статьи редакции

По поручению Владимира Путина правительство должно рассмотреть такую меру поддержки онлайн-сервисов.

Пельмень из машины: казанский предприниматель хочет потеснить фастфуд своими автоматами с горячей едой Статьи редакции

Семён Фролов потратил 2,5 млн рублей на разработку устройства и рассчитывает превратить пельмени в популярное молодёжное блюдо — а заодно заработать на франшизе.

​Семён Фролов
Работники управляющей компании «Додо пиццы» согласились сократить себе зарплаты и «сэкономить» сети 20 млн рублей Статьи редакции

Компания предоставила им акции на сумму снижения выплат.

null