Как с кофемашиной Stelvio XC100 я начала разбираться в кофе

Почему для старта не нужна дорогая техника — мой опыт

Раньше я пила кофе только в кофейнях — то латте с собой по дороге на работу, то капучино с семьей в выходные. Но в какой-то момент стало интересно попробовать готовить кофе дома: разобраться, какие бывают сорта, чем они отличаются, поэкспериментировать со вкусом.

При этом тратиться на дорогую кофемашину сразу не хотелось — вдруг не зайдет. В итоге я выбрала недорогую капсульную модель Stelvio XC100. Она варит из молотого кофе, капсул типа Nespresso и Dolce Gusto. В этом обзоре расскажу, чем удобна эта кофемашина, и какие напитки она может приготовить.

Машина Stelvio XC100 оказалась компактной — встала на маленькой кухне между холодильником и чайником. Размеры 28 х 10 х 23 см, весит она 2,5 кг, так что можно легко переставить с места на место, если нужно освободить рабочую поверхность.

В комплекте есть адаптеры для капсул Nespresso и Dolce Gusto, а еще специальная насадка с металлическим ситечком для молотого кофе. Ей чаще всего пользуется мой муж, а чтобы кофе было удобно накладывать, в комплекте есть мерная ложка.

Сверху — сенсорная панель для выбора объема напитка. Вместо обычных кнопок здесь удобный слайдер: не нужно нажимать по нескольку раз. Просто провожу пальцем и выбираю нужный объем — от 20 до 140 мл. Обычно рекомендуемый объем указывают на капсулах: для эспрессо подойдет 40 мл, для лунго — около 110 мл.

Давление помпы у Stelvio XC100 — 20 бар. Это высокий показатель — обычно у кофемашин в этой ценовой категории не больше 15. Так удается выжать максимум из капсулы — это особенно заметно на эспрессо. Кофейная пенка получается плотной, а вкус насыщенным.

Объем резервуара для воды Stelvio XC100 — 900 мл. Если пить американо и наливать стандартные чашки, получится 5–6 порций. У нас в семье кофе любят все — и муж, и взрослая дочь. Одной заправки хватает, чтобы с утра каждый мог выпить одну-две чашки.

Вот все технические характеристики капсульной кофемашины Stelvio XC100:

Подходят капсулы типа Nespresso, Dolce Gusto или молотые зерна. Удобно, что каждый в семье может выбрать свой любимый вариант. Муж предпочитает пить по-старинке — заваривает молотый кофе. Дочка любит напитки с молочной пенкой и берет капсулы Belmio — капучино или карамельный латте макиато.

Я начала с алюминиевых капсул — у такого кофе насыщенный вкус и плотная пенка. Они стоят чуть дороже зерна. Зато можно пить премиальный кофе у себя дома.

Нет сложных настроек. Разобраться с машиной получилось с первого раза. У Stelvio XC100 нет тонких настроек вкуса или температуры — я только начала разбираться, и в этом для меня плюс. Все просто: вставляю адаптер, нажимаю кнопку — и готово. Капсулы легко доставать и вставлять обратно — ничего не заедает. Для меня это идеальный вариант: все понятно и ничего не пугает, а на выходе получается вкусный напиток.

Можно выбрать объем напитка. У кофемашины Stelvio XC100 сенсорная панель, чтобы задать объем напитка. Для эспрессо и лунго ставлю поменьше. Муж пьет большими чашками и ставит самый большой.

Занимает мало места. Кофемашина небольшая — 28 см в высоту и 23 см в глубину. У нас кухня не самая просторная, но Stelvio спокойно уместилась на кухонном гарнитуре. Если не хочется держать на виду, кофемашину можно убрать в шкаф. Она весит 2,5 кг, поэтому ее легко достать.

Чтобы приготовить эспрессо, беру адаптер для Nespresso и вставляю капсулу — все можно делать одной рукой. Правда, иногда рычаг приходится прижимать с усилием. Эспрессо получается насыщенный, с плотной крепкой кофейной пенкой — как я люблю.

Чтобы приготовить капучино, нужно две капсулы — одна с эспрессо, другая с сухим молоком. Обычно в наборах уже есть все необходимое, ничего докупать отдельно не нужно.

Сначала вставляем первую капсулу с кофе и выбираем минимальный объем. Затем вставляем вторую и получаем пенку. Удобно, что на капсулах есть обозначения размера порций — не нужно угадывать, сколько молока добавлять.

Пенка держится долго, не оседает сразу — хватает времени спокойно выпить капучино. На вид она плотная и аккуратная, а на вкус — нежная и мягкая.

Из минусов — после приготовления из капсулы иногда подтекает немного воды, когда достаешь адаптер. Не критично, но лучше сразу держать под рукой салфетку.

У кофемашины Stelvio XC100 нет лотка для использованных капсул, поэтому доставать их нужно после каждого раза. В конце дня я протираю кофемашину мягкой влажной тряпкой, достаю и ополаскиваю поддон для сбора капель.

Примерно раз в два месяца провожу декальцинацию. Для этого покупаю специальное средство, разбавляю его по инструкции и заливаю в резервуар для воды. Затем ставлю большую глубокую тарелку под носик кофемашины и запускаю несколько раз — до тех пор, по пока вся жидкость не пройдет через систему. Потом обязательно промываю резервуар и прогоняю воду без средства.

Для меня Stelvio XC100 — это подходящая кофемашина, чтобы начать разбираться в напитке. Теперь я могу пробовать спешелти-сорта не выходя из дома и постепенно вникать в тонкости зерна, обжарки и вкусов. Пока еще не все понимаю, но уже начинаю отличать, где вкус мягче, а где — с кислинкой или горчинкой. Раньше я пила только латте и капучино, а теперь к ним добавились эспрессо и даже ристретто — оказывается, черный кофе тоже может быть разным.

Ухаживать за Stelvio XC100 легко, но есть пара мелочей. Иногда рычаг туго опускается — мне нужно приложить усилие. При замене адаптера может подтечь немного воды. Не критично, но я всегда держу тряпку под рукой, чтобы быстро вытереть капли.

Хорошо, что машина универсальная: в комплекте адаптеры для капсул типа Nespresso, Dolce Gusto, и молотых зерен — каждый в семье может выбрать свое. Настройки простые и понятные, без лишних функций.

А как вы начали свой путь любителя кофе? Делитесь своими историями в комментариях!