За многие годы торговля крупным рогатым скотом и говядиной с Мексикой претерпела значительные изменения. Мексика стала одним из основных направлений экспорта говядины около 25 лет назад.
За последние десять лет Мексика стала одним из основных источников импорта говядины в США, поскольку торговля говядиной превратилась из простого дополнения к дефицитному производству говядины в Мексике в двустороннюю, специфическую торговлю продуктами между двумя странами.
Одним из старейших компонентов торговли американской говядины с Мексикой был импорт живого скота. Обширные пастбищные ресурсы Мексики обеспечили стране сравнительное преимущество в производстве откормочного скота на протяжении многих лет.
В течение последних 40 лет импорт мексиканского скота составлял в среднем более 1 миллиона голов в год. Откормочные бычки составили 80,7 % импорта крупного рогатого скота, а стерилизованные телки - еще 19,0 % от общего объема импорта.
Большое количество импортируемого из Мексики скота поступает в США на откормочные площадки.
В 2023 году импорт крупного рогатого скота из Мексики увеличился на 43 процента по сравнению с предыдущим годом. Однако столь значительный рост в процентном отношении был сравним с очень низким уровнем в 2022 году. Импорт мексиканского скота в 2022 году был самым низким с 2008 года. Потоки мексиканского скота на американский рынок варьируются из года в год из-за множества факторов в обеих странах, включая относительное количество скота и цены на него, состояние рынка говядины, засуху и обменные курсы валют.
За последние 25 лет импорт мексиканского скота составлял в среднем 3,2 % от урожая телят в США, варьируясь от 1,9 до 4,3 %. Наконец, следует отметить, что США экспортируют в Мексику некоторое количество живого скота, в основном племенных животных. За последние 25 лет ежегодно экспортировалось в среднем 43 000 голов, что составляет около 4,3 % от объема импорта крупного рогатого скота из Мексики. В 2022 году в Мексику было экспортировано более 103 000 голов крупного рогатого скота, что является самым высоким показателем с 2002 года.