Вообще-то там про ЗОЖ никогда не было речи.
Продавались тупо товары, которые другие ритейлеры не брали и преподносили как натуральное.

Невежество побеждает интеллект.
Кола ничем не вреднее газировки, которую производит ВВ.

благие намерения, розовые, влажные мечты и т.д., а также идеалы

Касательно магазинах не в столице и Питере: в Саратове и Пензе открылась интересная сеть эко-маркетов "Продуктовая Аптека". с ассортиментом среднего ценового сегмента и потенциалом на российский рынок.
https://www.instagram.com/food_apteka/