Этот предпринимательский проект сфокусирован на создании высококачественных сушеных деликатесов из свинины и говядины, которые будут упакованы в вакуумные пакеты. Основной аудиторией для продажи этой продукции будут независимые розничные магазины, точки продажи разливного пива и рестораны премиум-сегмента. Несмотря на ограниченную целевую аудиторию, данный проект обладает значительным потенциалом, так как производство этой продукции характеризуется простой технологией и не требует больших вложений в производственное оборудование.
Для начала реализации этой идеи необходимо арендовать помещение площадью приблизительно 30 квадратных метров, которое будет достаточным для размещения всех производственных узлов и создания склада. Уникальность проекта заключается в том, что большинство этапов производства выполняются вручную сотрудниками. Полный цикл производства занимает примерно месяц. Сначала сырье подвергается специальной обработке в рассоле (рецептура разрабатывается специалистом). Затем мясо нарезается, упаковывается в вакуумные пакеты и готовится к реализации.
Особое внимание следует уделять выбору поставщиков, поскольку для производства качественной продукции необходимо использовать исключительно высококачественное сырье. Экономия на закупках мяса не рекомендуется.
Кадровый состав проекта ограничен и включает в себя технолога, ответственного за разработку рецептуры и контроль над производственными этапами, двух работников в цехе, упаковщика, бухгалтера и торгового представителя.
Планируемые инвестиции в начальный период составляют около 1 миллиона рублей. Из этой суммы 100 000 рублей выделяются на подготовку помещения, 320 000 рублей на приобретение основного оборудования и вакуумных упаковочных машин, 80 000 рублей отводятся на рекламную кампанию, а оставшиеся средства используются для закупки сырья и обеспечения текущей деятельности. Проект обещает высокую рентабельность в пределах 37-39%. При правильной организации каналов сбыта и эффективной маркетинговой стратегии инвестиции будут окупаться в течение полугода работы.
Ещё больше интересных Бизнес идей https://rosstip.ru/pages/1742-biznes-idei