Страна "Восходящего Солнца" не перестает удивлять своей многогранностью и разнообразием деликатесов. Японский колорит давно уже распробовали в Европе, МОТИ - стал любимым детским лакомством, как оказалось, не зря.Этот десерт не подвергается термической обработке, соответственно сохраняет все витамины и микроэлементы, заложенные природой.Для приготовления используют рис сорта mochi-mai. По своим природным свойствам, он отличается от классического, являясь более клейким и сладким. Но приготовить из него пирожное, не так то просто.Традиционно этим процессом должны заниматься двое. Первый толчет в ступе отваренный рис, а второй контролирует консистенцию теста и по необходимости добавляет воду, как вы уже наверное догадались, приготовление десерта, довольно трудоемко и требует значительных физических усилий и сноровки.
наш сайт deserts.pro
Комментарий недоступен
Это секретный рецепт, нам не понять... Япония ))