НЕДОСТАТКИ ОСЕТРА как вида для бизнеса УЗВ

Всем привет! Меня зовут Антон Пельчер, я инженер и занимаюсь строительством рыбоводных ферм уже более 10 лет.

Сегодня я расскажу о главных недостатках осетра как объекта для бизнеса. Вы узнаете, в чем негативные особенности этой рыбы и почему бизнес по выращиванию осетра может провалиться.

Недостаток №1: узкий рынок

Просто представьте: рынок красной рыбы в России примерно равен 200 тысячам тоннам. А объем рынка осетра составляет не более 4000-5000 тонн в год.

То есть это практически в 50 раз меньше объема рынка красной рыбы. Из этого следует, что осетра сложнее продать, и нельзя выращивать в таких же объемах как форель. То есть нельзя построить ферму на 1000 тонн осетра в год и думать, что вы продадите его по щелчку пальцев, когда это составляет около 20-30% от общего объема рынка.

То же самое касается икры: объем продаж осетровой икры примерно равен 50 тоннам в год. То есть, если вы даже построите ферму на 5 тонн икры в год, то это уже 10% от всего рынка икры осетровых.

Недостаток № 2: осетр — праздничная рыба

Несмотря на то, что осетр стоит столько же, а иногда и дешевле, чем та же самая семга, которую люди привыкли есть чуть ли не каждый день, до сих пор в головах наших сограждан сидит мысль, что осетр — это праздничная рыба. Это формирует ситуацию неравномерного сбыта.

Недостаток № 3: ферма занимает больше площади

Ферма на осетра на 100 тонн в год будет по площади занимать в 3-5 раз больше места в сравнении с форелью и в 10 раз больше в сравнении с африканским сомом.

Это происходит из-за двух факторов:

1. Ограничение по плотности посадки: осетра нельзя сажать плотнее, чем 70 кг на 1 м3. Для сравнения: у форели эта норма не более 150 кг на 1 м3, у африканского сома — 350 кг на 1 м3.
2. Глубина бассейна: осетр — донная рыба и для него нет смысла делать глубокий бассейн, тогда как для форели можно сделать 2-3 и даже 5 метров в высоту. У осетра высота бассейна — 1 м. Поэтому, чтобы нарастить объем производства, вам требуется наращивать площади.

Ну а если вы все-таки решили, что хотите заниматься выращиванием осетра, оставьте заявку на официальном сайте, специалист из моей команды свяжется с вами и ответит на все вопросы!

Получить пошаговый бизнес-план 👉ЗДЕСЬ👈

Следите за новостями компании и узнавайте еще больше об УЗВ в наших группах в соцсетях:

► Вконтакте

► Telegram

Как с нами связаться:

► Сайт

► Телефон: +7 (495) 984 46 17

► Почта: [email protected]

Спасибо, что дочитали статью до конца!