Умный дом и должен быть на локальном сервере. А то привыкли все к облакам )) Приложение в телефоне просто через вай фай входит в домашнею сеть.

Для связи из далека пары каналов связи хватит. Ну чтобы знать какая температура в доме, что нужно включить из далека. Если интернет пропадет, то это думаю не особо проблема будет.

А так у некоторых и замки есть в доме, на умном доме в облаке. Тут даже домой не попасть.