Привет! На связи команда проекта «Где Курс». Мы делаем подборки онлайн-курсов и собираем по ним актуальные характеристики, чтобы удобно было сравнивать курсы в одном месте.
Сегодня мы создали подборку из 60+ бесплатных и платных онлайн-курсов по кондитерскому мастерству, где вы найдете:
- курсы для начинающих кондитеров
- курсы для кондитеров с опытом
- кондитерские курсы по декору
- курсы по классическим тортам
- курсы по современным тортам
Но сначала обратим ваше внимание на «Чёрную Пятницу» в одной из наших любимых школ — Pauline School.
Бесплатные курсы по кондитерскому мастерству
- «Карамельные капкейки» от Полины Филимоновой (3-дневный марафон, сертификат)
- «Современный декор» от Полины Филимоновой (вебинар, без сертификата)
- «Домашний кондитер» от Полины Филимоновой (вебинар, без сертификата)
- «10 важных шагов к своей домашней кондитерской» от Ольги Шмукста (вебинар, без сертификата)
- «Бесплатные уроки» от Coup de Coeur Online (16 уроков, без сертификата)
- «Как быстро научиться готовить низкокалорийные десерты» от Таши Коробейниковой (вебинар, без сертификата)
- «Курсы для начинающих кондитеров» от TheCakeSchool (5 уроков, без сертификата)
- «Первая бесплатная онлайн-школа для кондитеров» от StartLoveCook (26 уроков, без сертификата)
- «Французское кондитерское дело» от KICA (5 уроков, сертификат)
- «Торты: подробные рецепты» от блога «Приятного аппетита!» (120+ уроков, без сертификата)
- «Домашний кондитер за 30 дней» от Ирины Огурченок (вебинар, без сертификата)
- «Начинающий кондитер. Быстрый старт» от Ирины Огурченок (вебинар, без сертификата)
Платные курсы по кондитерскому мастерству
- «Цех от А до Я» от Cake School (10 модулей, сертификат)
- «Шеф-кондитер» от IAB (13 модулей, сертификат)
- «Кондитерская академия» от Елены Крохмаль (10 модулей, диплом)
- «Меренговые торты и десерты» от Елены Крохмаль (8 модулей, сертификат)
- «Wow-декор» от Елены Крохмаль (8 модулей, сертификат)
- «Свадебные дизайн-торты и работа в сегменте» от The Chef (7 уроков, без сертификата)
- «Бисквитные торты» от The Chef (6 уроков, без сертификата)
- «Торты» от Awaken School (5 модулей, без сертификата)
- «Многоярусные торты» от Kasadelika (13 уроков, без сертификата)
- «Онлайн-курс по выпечке тортов» от Onskills (10 уроков, сертификат)
- «Кондитерские уроки и мастер-классы» от проекта «Где торт?» (300+ уроков, сертификат)
- «Коммерческий курс по муссовым тортам» от Make a Cake (10 модулей, сертификат)
- «Зимние торты» от Натальи Бондаренко (18 уроков, без сертификата)
- «Испеките праздничный торт по рецепту шеф-кондитера» от Puzzlebrain (6 уроков, сертификат)
- «5 тортов от шеф-кондитера: от слоеного до муссового» от Puzzlebrain (5 уроков, сертификат)
- «Муссовые торты» от BonBon (10 уроков, без сертификата)
- «Современные бисквитные торты» от Make Cake (4 модуля, сертификат)
- «Муссовые торты 2.0» от Make Cake (8 модулей, сертификат)
- «Любимые десерты» от Екатерины Матвеевой (4 модуля, сертификат)
- «Видеорецепты тортов» от Марии Владимировой (11 уроков, без сертификата)
Курсы для начинающих кондитеров
1. «Домашний кондитер» от Полины Филимоновой
Курс от основателя ведущей онлайн-школы кондитеров в Европе Pauline School и эксперта №1 в России и странах СНГ, обучившего более 65 тысяч домашних кондитеров с нуля. Программа подходит ученикам с любым уровнем подготовки.
Стоимость: от 10990 рублей.
Продолжительность: 10 недель.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
Другие курсы Полины Филимоновой: «Домашний кондитер. PROдолжение», «Начинающий шоколатье», «Советская классика», «Бенто-торты», «Базовый декор», «Современный декор».
2. «Я — кондитер. От новичка до профи» от Ольги Шмукста
Курс от профессионального кондитера и основателя кондитерской школы-студии Love Cake. В рамках обучения слушатель осваивает рабочие рецепты-конструкторы, отработанные лично автором.
Стоимость: от 12990 рублей.
Продолжительность: 6 недель.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
3. «Кондитер с нуля» от Skillbox
Программа от одной из крупнейших образовательных платформ создана для профессионального освоения кондитерского искусства, развития личного бренда и продвижения своих услуг.
Стоимость: 33730 рублей.
Продолжительность: 4 месяца.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
4. «Курс по приготовлению полезных RAW-десертов» от Международной школы профессий
Курс от международной сети образовательных центров научит готовить низкокалорийные десерты без выпечки, использования глютена, сахара и молочных продуктов. Обучение проходит в формате живых трансляций в онлайн-формате.
Стоимость: 14000 рублей.
Продолжительность: 1 неделя.
Формат: вебинары.
Сертификат: есть.
5. «Муссовые десерты» от SensEat
Программа курса базируется на французских кулинарных традициях. Преподаватель курса — шеф-кондитер мишленовского ресторана Мария Лысогорская — обучает новичков приготовлению трендовых десертов без специального оборудования.
Стоимость: 9900 рублей.
Продолжительность: 6 недель.
Формат: уроки в записи, PDF-пособие.
6. «Онлайн-курс кондитеров для начинающих» от Hedu (Irs.academy)
Многопрофильная школа предлагает программу для создания кулинарных шедевров в домашних условиях. Авторы уверяют, что полученных знаний будет достаточно для трудоустройства по специальности или открытия своей кондитерской студии.
Стоимость: 23350 рублей.
Продолжительность: 2 месяца.
Формат: уроки в записи, вебинары, тесты.
Сертификат: есть.
Другие курсы Hedu (Irs.academy): «Онлайн-курс выпечки тортов».
Курсы для кондитеров с опытом
1. «Объемные пряники. Уровень Pro» от Веры Черневич
Насыщенный курс по изготовлению объемных пряников для пряничных мастеров с опытом от основателя Большой пряничной онлайн-школы, рекордсмена книги рекордов России и официального поставщика музеев Московского Кремля.
Стоимость: 15900 рублей.
Продолжительность: 6 недель.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
2. «Продвижение кондитерской через таргетированную рекламу» от Cheese it! School
Практический интенсив по настройке таргетированной рекламы для амбициозных кондитеров, желающих превратить любимое дело в прибыльный бизнес.
Стоимость: от 9900 рублей.
Продолжительность: 1 месяц.
Формат: уроки в записи, вебинары, статьи.
Сертификат: отсутствует.
3. «Десерты нового поколения: нарезные пирожные» от Анны Гордеевой
Программа-конструктор от шефа-кондитера студии CakeBomb предполагает изучение 30 самодостаточных компонентов, которые можно миксовать в зависимости от фантазии и получать заготовки для десертов с длительным сроком хранения.
Стоимость: 8900 рублей.
Продолжительность: в своем темпе.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
Кондитерские курсы по декору
1. «Зеркальная глазурь и шоколадный велюр» от Егора Козловского
Курс от шефа-кондитера и основателя школы кондитерского мастерства Egor.Team, благодаря которому вы узнаете все о глазури, велюре и техниках работы с этими элементами декора.
Стоимость: от 2500 рублей.
Продолжительность: 2 месяца.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
Другие курсы Егора Козловского: «Вау-декор и 5 бисквитных тортов», «Raw-десерты — для всех!».
2. «Кондитерские шедевры с нуля» от Натальи Мохосовой
Курс по созданию художественных десертов для «не художников». Профессиональный кондитер и основатель онлайн-школы кондитерского мастерства «Натали» научит работать с шоколадом, вафельной бумагой, изомальтом и мастикой.
Стоимость: от 19900 рублей.
Продолжительность: 4 месяца.
Формат: уроки в записи, вебинары.
Сертификат: есть.
3. «Айсинг для начинающих» от Екатерины Замолотчиковой
Мини-курс от пряничного мастера, в рамках которого вы получите полную инструкцию по работе с айсингом и освоите навыки росписи пряников.
Стоимость: 590 рублей.
Продолжительность: в своем темпе.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: отсутствует.
Курсы по классическим тортам
1. «Классические десерты» от Coup de Coeur Online
Марафон, во время которого вы узнаете секреты приготовления таких классических тортов со вкусом детства, как: «Наполеон», «Эстерхази», «Киев» и «Черный лес».
Стоимость: 54 EUR.
Продолжительность: 1 месяц.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
Практический видеокурс без обратной связи о создании 20+ авторских тортов на основе простых ингредиентов и базовых рецептов бисквитов, кремов и начинок.
Стоимость: 999 рублей.
Продолжительность: в своем темпе.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: отсутствует.
3. «Торты и десерты» от Coup de Coeur Online
Курс в записи от Ханса Овандо — шефа-кондитер, мастера-шоколатье из Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain. В своих уроках автор раскрывает секреты создания незабываемых тортов, тартов, кексов и конфет.
Стоимость: 6800 рублей.
Продолжительность: в своем темпе.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: отсутствует.
Курсы по современным тортам
1. «Муссовый торт с нуля до подачи: черная смородина-карамель» от Konditermir
Курс «одного торта», в рамах которого вы изучите технологии приготовления бисквита и начинки для создания муссового торта, а также получите рекомендации по декорированию готового изделия.
Стоимость: 2990 рублей.
Продолжительность: в своем темпе.
Формат: уроки в записи, PDF-пособие.
Сертификат: отсутствует.
2. «Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия» от Таши Коробейниковой
Насыщенный курс по приготовлению вкусных десертов для тех, кто хочет питаться правильно и зарабатывать на любимом деле. В программе вас ждет низкокалорийное прочтение рецептов тортов «Муравейник», «Прага», «Захер», «Птичье молоко», «Эстерхази» и «Сметанник».
Стоимость: от 9900 рублей.
Продолжительность: 2 месяца.
Формат: уроки в записи.
Сертификат: есть.
На этом мы заканчиваем свою подборку. Теперь ваше слово 😊
Будем честны, наша команда сейчас в начале пути. Есть идея сделать агрегатор курсов, где можно сравнить курсы, прочитать отзывы и выбрать подходящий.
Во-первых, дайте вообще обратную связь, чтобы хотелось бы видеть в таких подборках? Может быть для вас важны какие-то характеристики, которые мы не указали.
Во-вторых, если вы уже проходили какие-то из перечисленных курсов, то оставляйте отзывы в комментариях.
Проходили другие кондитерские онлайн-курсы — оставляйте ссылки в комментариях и делитесь впечатлениями.