Топ-3 Новогодние закуски 2023

Сегодня мы подготовили подборку "ТОП-3 закуски к новогоднему столу" по мнению авторов блога ресторана "Радежъ".

Изысканные канапе с креветками — замечательный вариант для фуршета или семейного торжества. Сочетание креветок, авокадо и огурца очень удачное. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт в копилку интересных идей для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 2 авокадо
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 3 ст. л. оливкового масла
• 0,5 шт. лайма
• 14 креветок
• соль и черный молотый перец по вкус
• 0,25 ч. л. сушеного чеснока
• 1 маленький пучок зеленого лука

Рецепт приготовления:

• Свежий огурец порежем кружочками толщиной 1 см.
• Приготовим крем из авокадо. Разрежем авокадо напополам, удалим косточки и кожуру.
• Измельчим мякоть авокадо вилкой, добавим 2 столовых ложки натурального йогурта. Добавим в смесь сок половины лайма, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем.
• Креветки помоем и очистим. Посолим морепродукты по вкусу, приправим сушеным чесноком.
• Обжарим креветки на оливковом масле до золотистого оттенка.
• Ломтики огурца смажем кремом из авокадо, сверху выложим обжаренные креветки. Украсим закуску измельченным зеленым луком.

Ингредиенты:

• 2 груши
• 100 г ветчины
• 0,5 шт. лимона
• 150 г сыра с плесенью
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. винного уксуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. коньяка
• 1 пучок рукколы

Рецепт приготовления:

• Груши разрежем на 8 частей, удалим сердцевину, сбрызнем фрукты лимонным соком.
• Голубой сыр порежем на 16 небольших кусочков.
• Рукколу помоем, порвем руками.
• Груши обжарим в смеси оливкового и сливочного масла в течение 2-3 минут.
• Добавим винный уксус и коньяк, продолжим тушить фрукты на медленном огне еще 5 минут.
• В конце приготовления добавим горчицу, выключим огонь и дадим грушам настояться.
• На тонкие ломтики ветчины выложим остывшие кусочки груши, голубой сыр и листики рукколы.
• Свернем ветчину рулетиками и выложим на блюдо.

Адрес ресторана "Радежъ": улица Космонавтов, дом 13, Удомля 171841 Россия

Телефон: 8 (48255) 5-35-34

Сайт: http://radezh.kaesservice.ru/