СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ 🍐

Тема очень обширная и требует тщательного изучения. Первое, второе, третье и компот! Ах да, ещё хлеб, обязательно. Знакомо?

И не важно, что в составе этой кучи всего есть свежие овощи и зелень, у вас все равно мало что усвоится. Зато весь этот набор продуктов долго будет гнить в желудочно-кишечном тракте, выделяя токсины и зашлаковывая организм.
⠀
"Всю жизнь так ели, и все у нас в порядке!"
Не в порядке, раз вы читаете этот пост 😏
Изначально такое питание создавалось не с целью продлить вашу жизнь, молодость и здоровье. Целью было откормить людей в послевоенное время. Цель закрыта, план перевыполнен! Но питание не меняется. 🤷 Только у отдельно взятых людей.
А ведь прошло столько поколений, поменялись ориентиры, жизненные задачи, мировоззрение, потребности в пище и способности ее переваривать.
⠀
Чем больше на столе разнообразных продуктов, тем сложнее будет идти процесс пищеварения. Самое экологичное питание – монопитание (1 полезный продукт за 1 прием пищи). Но это не каждому будет психологически комфортно.
Поэтому стоит как минимум учитывать совместимость продуктов. Тема эта очень объемная и требует серьезного изучения (мои ученики проходят ее на углубленном курсе). Но есть ряд принципов, которые вы можете применить уже сейчас и почувствовать результат!
⠀
♻ Белки (мясо, рыба, птица, бобы, орехи) употребляем отдельно от зерновых культур (рис, греча, пшено, рожь, хлеб и т.д.).
⠀
♻ Идеальный гарнир к белковому блюду - овощи. Клетчатка поможет белку не задерживаться в желудочно-кишечном тракте.
⠀
♻ Зерновые культуры допустимо употреблять с малокрахмалистыми и некрахмалистыми овощами.
⠀
♻ Фрукты едим отдельно от всего остального. При этом сладкие фрукты отдельно от кислых.
⠀
Придется, конечно, отказаться от модных ПП-шных завтраков, где каша или творог так красиво усыпаны фруктами, ягодами и орехами... но оно того стоит! 😉