Нейминг и фирменный стиль для пельменной

Для того, чтобы привлечь посетителей в новую пельменную в Костроме, нужно было отстроиться от почти 100 конкурентов и завоевать любовь гостей не просто с порога, но задолго до первого визита. Заказчики — Саша и Маша — пришли в «Artway» за неймингом для пельменной. Название должно было отличить их заведение из прочих, передать теплоту атмосферы, семейную душевность, легкость и непринужденность общения в гостеприимном пространстве.

Мы собрали и проанализировали более 300 вариантов нейминга в Костроме и вообще на российском рынке и предложили свои варианты. Сделать фишкой названия решили сочетание двух слов. Такое имя — это уже предложение, высказывание, это уже диалог с клиентом.

Какой бы заезженной ни была шутка про имя корабля, всё так и есть. Название заведения определяет его характер и влияет на продажи, возможно, даже больше, чем сам ассортимент блюд. Ведь если еда вкусная, атмосфера душевная, а персонал вежлив и расторопен — считай клиент ваш на долгие годы. А если он не заинтересуется именем и просто пройдет мимо, то мастерство повара, улыбки официантов и ароматы, доносящиеся в открытой кухни, теряют смысл.

Мы предложили несколько вариантов нейминга.

1. Картины Лепина
Все блюда пельменной «Картина Лепина» — это произведение искусства. Пельмени - это классика русского блюда, русского быта. Как и картины Репина — они отражение русской души, русской жизни.

2. Всплыли! Снимай!

Как понять, что пельмени приготовились? Да просто они должны всплыть. Об этом знает каждая хозяйка и хозяин! Такой нейминг имеет динамичный характер и сразу вызывает ассоциацию с пельменями.

3. Тонко раскатываем

Многие знают, что рецепт вкусных пельменей и чебуреков — крутой фарш и тонкое тесто. А слово «раскатываем» можно понять как «уделываем», «побеждаем», «показываем всем, как надо». Такой посыл говорит, что пельмени «Тонко раскатываем» всех уделывают по всем своим качествам.

4. На плаву

Готовые пельмени всплывают на поверхность воды, как подводная лодка. Когда они на плаву — они готовы, можно приступать к трапезе! Ну и как корабль назовёшь, так он и поплывёт.

Единогласно и практически без колебаний был выбран вариант №2 — «Всплыли! Снимай!». И действительно:

1. «Всплыли! Снимай!» выделяется из названий, обычно используемых в ресторанном бизнесе. Оно привлекает внимание и запоминается благодаря своей креативности.

2. В названии сделан акцент на визуальном представлении процесса приготовления пельменей. Это создает яркую и привлекательную картину для клиентов, которые могут представить себе аппетитные, только что снятые пельмени.

3. «Всплыли! Снимай!» состоит всего из двух слов, что делает его простым и легко запоминаемым, а повелительное наклонение глаголов придает ему эмоциональную окраску.

4. С помощью обращения мы вовлекаем гостей в процесс приготовления, делаем их если не участниками, то активными наблюдателями. Готово? Не готово? Всплыли! Снимай. Это придает ощущение динамичности и естественности, создавая у посетителей ощущение, что они сами участвуют в процессе.

5. В названии «зашита» идея открытой кухни: пельмени подаются с пылу с жару: только приготовили — пожалуйте к столу. Это создает ощущение прозрачности и честности в приготовлении еды.

Мы считаем, что настоящее — это что-то простое. Логотип «Всплыли! Снимай!» мы постарались сделали простым, но интересным. Так же, как с названием, рассматривали несколько вариантов.

Вариант 1.

Логотип мы вписали в круг, но оставили только название пельменной, а первые ее буквы соединили в монограмму. Ее использование часто более удобно для использования на упаковке, рекламных материалах или фирменной одежде, чем полный вариант логотипа.

Вариант 2.

Концепция данного логотипа пельменной основана на игре с композицией и визуальными эффектами. Название изобразили послойно: верхнее слово «Всплыли» частично скрыто под «водой», а нижнее — «Снимай» полностью видно. Это символизирует процесс «всплытия» пельменей, которые нужно «снять».

Такой нестандартный логотип привлекает внимание, вызывает симпатию целевой аудитории и легко запоминается. Он олицетворяет концепцию уютного дружеского кафе.

Вариант 3.

В качестве ассоциации мы использовали кастрюлю. С одной стороны, кастрюля и кастрюля, что о ней говорить. Но в изображении посуды мы зашифровали ту самую непринужденную атмосферу пельменной. Посмотрите, кастрюля представляет собой два диалоговых окна. О чем этот логотип?

1. Это кастрюля, в которой готовятся пельмени. Сразу понятно, что речь о еде.

2. Это окна сообщений. Значит, у нас можно прийти в компании друзей и отлично провести время за разговорами.

3. Наш нейминг - это слова на кухне. И наш логотип тоже разговаривает. Как будто кто-то и правда сказал «Всплыли! Снимай!»

4. Текстовая часть расположена сверху кастрюли, как будто надпись и правда всплыла над водой.

Простота логотипа позволяет размещать его на разных носителях, не теряя узнаваемости. Правую часть логотипа можно расширять и использовать под различные нужды. Например, для указания контактов на визитке или рекламном баннере. Для бейджей персонала. Для меню.

Для усиления «разговорного» эффекта мы добавили фразы, которые хозяйки и хозяева говорят своим домашним. Всплывающие облака сперва были выполнены от руки для добавления ощущения чего-то простого, дружелюбного и сделанного своими руками. Чуть позже мы их доработали и привели к более графическому виду обозначения прямой речи.

Также преобразовался и фон. Первоначально мы разработали фирменный фон в стиле чатов WhatsApp. Так мы продолжили развивать тему с диалоговыми окнами в мессенджерах. Но после окончательной доработки логотипа и «разговорных» стикеров, остановились на цветной заливке.

Пельменная — это место, где гости могут не только вкусно поесть. Здесь встречаются с друзьями, приходят целыми семьями. Это место, где царит теплая домашняя обстановка, которую подчеркивают два элемента фирменного стиля: «разговорные» стикеры и особая цветовая гамма.

В качестве элемента коммуникации мы использовали речевые обороты и фразы, характерные для домашней атмосферы. На «стикерах» мы написали типичные фразы, которые произносят хозяйки на кухне, обращаясь к членам семьи. Например: «Садись за стол», «Помой руки», «Передай хлеб» и т.д.

Мы добавили в них юмор: «Не слипнется», «Сама налепила», «Горячо? Подуй». Перенося разговорный стиль из дома в пельменную мы перенесли тепло и неформальную, почти семейную атмосферу общения персонала с посетителями.

Сейчас пельменная «Всплыли! Снимай!» использует эмалированные кружки с такими стикерами: посетители с удовольствием фотографируют их и выкладывают в свои соцсети. Это позволяет владельцам использовать всю силу UGC контента и сарафанного радио и экономить на рекламе.

Поскольку пельмени — традиционно русский продукт, мы использовали тёплые натуральные «деревенские» цвета для передачи ключевой идеи — создания ощущения домашней атмосферы и уюта.

Акцент на теплоте, семейной атмосфере и душевности в логотипе и фирменном стиле оказался 100% попаданием в характер ведения бизнеса его владельцами. Через несколько лет после согласования названия пельменная «Всплыли! Снимай!» — одно из любимейших костромичами и гостями города мест.

На Яндекс.Картах — почти 2500 отзывов и звездный рейтинг 5,0. Гости подчеркивают уютную атмосферу, высокое качество еды и отмечают достоинства открытой кухни — как и заявляет логотип вкусное блюдо они получают сразу же, как только пельмени всплыли. Снимай!