Какой бывает идеальный ланч? Такой, который имеет свою историю, и садясь за стол не просто в ресторане, а в месте, где вас приглашают в свою большую семью. Важно, чтобы обслуживание было высококачественным и вежливым, а обстановка – комфортной и уютной, что позволит расслабиться и насладиться едой.
Я хотел рассказать о моем визите в один из самых интересных на мой взгляд ресторанов Москвы - Empath cafe. Я познакомился с владельцем заведения, которая и рассказала о локации и о проекте.
Локация
Место расположения ресторана - ЖК «Красная Стрела», это стильный комплекс со своей атмосферой. Уникальное местоположение ресторана еще один его неоспоримый плюс, потому что в Москве найти хорошее заведение в таком месте - задача не из легких.
Комьюнити и история создания
Empath cafe - это не просто ресторан, это целый концепт. Меня удивила огромная душа, вкладываемая в проект. Там есть постоянные гости и сама локация, которая является местом для жизни, творчества и работы неординарных людей. В кратце как я понял, ЖК «Красная Стрела» - это проект застройщиков Хлебзавода и Супермелла. В доме живут музыканты, архитекторы, дизайнеры и многие другие творческие люди.
По своим вкусам, этот ресторан может считаться объединителем всего этого творческого комьюнити. И это не просто место работы или жизни - это место, где все поддерживают друг друга и создают прекрасное.
Кухня и блюда
Empath cafe готовит очень интересную кухню, которая включает в себя итальянскую пасту, азиатские салаты и балийские завтраки. Бизнес-ланчи меняются каждую неделю, а меню обновляется раз в два-три месяца. На витрине всегда можно найти свежую выпечку и тарты.
Я остановился на более изысканных блюдах - вафля из батата с гуакамоле, крем чизом и лососем. Это была необычная и гармоничная комбинация, которая выделяется из общей массы блюд.
Кофе в Empath cafe
Ах да! Как же я могу упустить из виду кофе в этом ресторане. Здесь можно попробовать лучший кофе в районе. На меня произвела огромное впечатление работа бариста, который создал тыквенно-медовый латте на кокосовом молоке, который я никогда не пробовал раньше. В этом напитке сочетаются нежный кофе, тыквенное пюре, сладость меда, кокосовое молоко и многочисленные пряности. Команда отличается профессионализмом и любовью к своему делу и это видно сразу.
Сервис и команда
Неповторимый сервис в этом ресторане создается командой, которая искренне любит своих гостей. Они действительно знают своих посетителей и могут предложить самый подходящий вариант, в зависимости от их личных предпочтений. Особо хочу отметить, что команда не настаивает на определенных блюдах и напитках, а предлагает их попробовать. Они здесь не просто для того, чтобы предложить вам блюдо или напиток, а для того, чтобы помочь вам найти то, что вы ищете.
Empath - это концепция, основанная на понимании желаний и потребностей гостей, на способности почувствовать их эмоции и состояние души. Все в этом проекте, начиная от названия, заканчивая кухней и интерьером, идеально отражает эту концепцию. С июня текущего года, проявляя заботу о людях, которые нуждаются в помощи, начала действовать благотворительная программа, где с каждой проданной чашки кофе в фонд «Добрый дом» перечисляется 5 рублей.
Что я отметил для себя…
Empath cafe - это больше, чем просто ресторан. Это целое сообщество, где все заботятся друг о друге и делится знаниями. Если вы планируете посетить ресторан, то гарантирую, что вы не останетесь равнодушным к их концепции и душевному сервису. Кстати, меня угостили фирменной вишневой настойкой, всем искренне рекомендую попробовать!