В 2023 году производство нескольких видов молочной продукции в России увеличилось по сравнению с 2022 годом, сообщила пресс-служба Минсельхоза России.
Особенно следует отметить рост выпуска сыров за январь-сентябрь, который увеличился на 16,3% и достиг 580,8 тысяч тонн. Вместе с тем, производство кисломолочных и других продуктов также увеличилось.
Одновременно с этим, цены производителей на сырое молоко на данный момент на 3,9% ниже, чем годом ранее, по информации Минсельхоза. Низкий уровень цен на сырье отразился на минимальной динамике стоимости готовой продукции как у производителей, так и в рознице.
По данным Росстата, розничные цены на пастеризованное молоко, сливочное масло и сыры за год выросли на уровне от 0,8% до 1,6%, что значительно ниже темпов общей инфляции. Кроме того, у производителей цены на сыры на данный момент даже ниже уровня 2022 года на 0,7%, отмечает Минсельхоз.
Проводимая работа в сельском хозяйстве позволила достичь значительного роста показателей в данной отрасли. Это особенно заметно в Орловской области, где молочное хозяйство активно развивается в Мценском районе, отмечает эксперт Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС, Сергей Федотов.