Обязательно узнайте про образование, оно должно быть профильным. Те, кто работают по личным соображениям, несомненно, наделают грубых ошибок. Можно проверить прораба несколькими вопросами по технологии строительства, на которые вы точно знаете ответ, если ответ дан неверно, лучше обратить внимание на других специалистов. Материал, на котором работает бригада, тоже важный вопрос, у опытных специалистов в любом случае есть свои предпочтения.