Если речь идет о нержавейках, то вопрос aisi 430 или 304 что лучше? — не представляется корректным, так как это хоть и распространенные, но разные по свойствам, составу и внешнему виду стали. При выборе материала следует помнить, что прямая замена может стать причиной серьезного брака в производстве и поломки оборудования.