Как владелец кофейни поставил на образование бариста, а выиграл путешествием в Эфиопию. История победы над конкурентами

В городе-миллионнике открылась кофейня. Деньги есть, идея есть, коллектив есть. Ребята умные, хорошие. Но народ не идёт. Встает вопрос:

— Что улучшить, чтобы пошёл?

Тогда владелец кофейни решает отправить бариста на обучение заграницу — там-то они точно узнают секреты качественного кофе, прощупают, прочувствуют, осознают и откроют третий глаз к зерну. Было решено, что ребята летят обучаться в три страны, родины кофе, за 2 недели. Эфиопию, Уганду и Гватемалу. За туром обратились к нам — в Моретут.

Наша задача состояла в следующем:

Эфиопия, Уганда и Гватемала — ключевые места для обучения бариста из-за их уникального вклада в мировую кофейную индустрию. Именно эти страны предоставляют бариста возможность погрузиться в культуру кофе, научиться распознавать разнообразие вкусов и ароматов, что является ключом к мастерству в их профессии.

• Эфиопия: родина кофе Арабика, известна своими уникальными сортами и вкусами, идеально подходит для изучения влияния микроклимата на кофе.
• Уганда: крупный производитель кофе Робуста, предлагает глубокие вкусы и эксперименты с методами обработки, расширяя понимание разнообразия кофе.
  
• Гватемала: славится строгими стандартами качества и разнообразием кофейных регионов, предоставляет уникальный опыт изучения сложных вкусов кофе.
  

В Уганде из развлечений и знакомства с городом — восхождение на горы и сафари. Но это нужно покупать пакетами, соответственно, чтобы это была цель поездки.

В Эфиопию без тура тоже ехать плачевно, так как там мрак. Нужно жить только в определенных районах и ездить с группами. Иначе, есть риск нарваться на местных бандитов

А маршрут до плюс-минус Гватемалы выглядит так:

1. Визы

2. Средняя стоимость жилья: 50-100 usd в сутки

3. Средняя стоимость перелетов из Москвы туда и по маршруту:

4. Средняя стоимость развлечений: ± 500 USD за человека за тур-сафари, восхождение в горы от 1200 usd на человека.

Минимальный бюджет на 3х человек за 14 дней ± 15 000 USD

Плюс 50-80 тысяч на еду.

Бинго!

Ребята, помимо учёбы, в этой поездке действительно набрались кучу всего интересного. Сначала они побывали в старинных храмах. Представьте, как круто: вокруг древние стены, история дышит прямо в лицо. Они почти наощупь узнали, как жили люди много-много лет назад.

Потом были национальные парки. Это вообще отдельная история. Львы, зебры, антилопы – все как в кино, только живьем. Ребята говорили, что это было что-то с потрясающими видами и ощущением полной свободы. Видеть всех этих животных не в зоопарке, а в их естественной среде — это незабываемо (мы вот, публикуя эти фото и видео, даже собственным глазам не верим, что уж там)

Короче, каждый день там был не просто учеба, а полное погружение в местную жизнь. Культура, природа, люди — все это дало кучу впечатлений и идей. Вернулись они домой не только с новыми знаниями о кофе, но и с тонной историй и воспоминаний, которые теперь могут делиться с каждым, кто заходит к ним в кофейню. Просто за чашкой кофе можно узнать столько всего интересного!

За стёб извините.

Ребята, конечно, планировали использовать видео и фото с поездки как дальнейшее подкрепление своего профессионализма и понимания продукта, однако стрельнуло всё намного раньше – был смонтирован рилс, выложены сторис и всё это произвело фурор. Так как мы не можем раскрывать имена, названия компаний, с которыми работаем по NDA, опишем вам ситуацию чуть иначе:

Представьте, что в городе, в котором проживают несколько миллионов человек, открывается пятая/десятая/пятидесятая кофейня. По факту, ничем непримечательная, а в чём-то даже проигрывающая бесконечным бежевым кофейням, в которых можно налутать контента.

Задача стоит одна — привлечь свою ЦА, выделиться на фоне конкурентов, зарабатывать денюжку. Хорошую, естественно.

Что вы будете делать?

Наш клиент, владелец данной кофейни, решил взять умом — отправить сотрудников на обучение. А получилось, что ребята "заставили” весь город говорить о себе ещё до прилёта, потому что SMM упустить шанс не мог и выкладывал всё это дело в сторис. Не то, чтобы это было новостью, что люди оценят путешествие людей по кофейным столицам мира, но приятным сюрпризом стало.

Вот так, без пафоса и громких заявлений, кофейня смогла выделиться на фоне конкурентов и завоевать сердца горожан. Теперь это не просто еще одно место для кофе, а место с душой, где каждый может ощутить вкус и аромат кофе от настоящих фанатов своего дела. Благодаря идее, страсти к своему делу и путешествиям, появилась кофейня, которая стала настоящим открытием. В первую очередь, для нас.

Мы знаем, что вы это читаете (мы же скинем это на согласование, ха-ха!) Будем у вас, обязательно забежим на чашку! Обнимаем!