Полиматика
16

Big Data и кулинария

Новогоднее застолье — оливье, мандаринки и кулинарные изыски — каждая хозяйка зависает в интернете в поисках рецептов, чтобы удивить домочадцев особенным блюдом! Сотрудники Polymatica тоже объединили страсть к big data и кулинарии — мы не только изучили проекты в этой сфере, но и попробовали приготовить блюдо по рецепту, сгенерированному искусственным интеллектом!

В закладки

Big data как ингредиент успеха

Тренды big data последних лет не самые утешительные — топ-менеджеры не знают, как получить большую пользу от больших данных — такой вывод был сделан по результатам опроса 64 топов из American Express, Ford Motor, General Electric, General Motors, Johnson & Johnson и др. Хотя с другой стороны мы знаем примеры крупнейших компаний в истории человечества с супер успешной монетизацией big data — Google, Facebook, Amazon, Apple, Bloomberg и тд. А есть ли bigdata-жизнь в сегменте среднего бизнеса?

HelloFresh — австралийская e-commerce компания с доставкой продуктов питания локально и по всему миру использует данные о пищевых предпочтениях клиентов — как основу всех своих бизнес-операций. В добавок компания прогнозирует ассортимент спроса:

  • Big data от Google — какие продукты и рецепты люди ищут в определенные периоды в году — аналитику можно выстроить на бесплатных данных Планировщика Google. Очевидно, что в ноябре в США вырастет поиск индейки, тыквы и связанных с ними рецептов из-за дня Благодарения, а в декабре в России будут искать креативные рецепты оливье (добавлять яблоко или не добавлять — вот в чём вопрос).
  • Big data аналитика на специальных платформах, чтобы ассоциативно группировать различные ингредиенты и продукты (тут мы похвастаемся, что ассоциативные группы можно легко генерировать на нашей платформе Polymatica).

IBM и секретные ингредиенты

Крупные сети питания KFC, Burger King, McDonalds уже давно используют клиентскую аналитику для оптимизации стоимости блюд, труда и продаж. Аналитики компании IBM ушли еще дальше в попытке оптимизировать рецепты по креативности и вкусовым свойствам и создали для этого алгоритм:

  • Настройка параметров типа создаваемого рецепта (например, выбор ингредиента, региональная кухня и тип блюда);
  • Обработка наборов big data для оценки различных взаимосвязей между ингредиентами (ассоциативные группы), их химическим составом и вкусовыми предпочтениями людей;
  • Генерация новых идей на основе традиционных рецептов и параметров проекта\компании;
  • Выбор лучших идей рецепта — по новизне и качеству.

Мы вдохновились исследованиями IBM и решили приготовить “идеальный” салат для новогоднего стола!

Polymatica и бекон

После анализа доступных нам данных по покупке продуктов 30-31 декабря, мы выстроили ассоциативные группы, исключили состав оливье и нашли секретный ингредиент — бекон!

Бекон — не самый популярный продукт в России, в отличие от Запада, где это не просто обязательная часть континентального завтрака, но и атрибут любых блюд — от супов и салатов до сэндвичей и бургеров. Wired и FoodNetwork.com провели анализ данных — 906,539 различных рейтингов и выяснили, что сэндвичи с беконом имеют наилучшие рейтинги!

Мы вдохновились бекон-аналитикой и использовали этот спорный продукт, как секретный ингредиент в нашем data-driven салате.

Ингридиенты:

  • руккола и листья салата
  • авокадо
  • грецкие или кедровые орешки
  • бальзамический уксус, взбитый в оливковом масле
  • тертый пармезан
  • бекон, подкопченный на открытом огне горелкой!

К сожалению, мы не рискнули воплотить в жизнь рецепты десертов с беконом. Но, возможно, креатив искусственного интеллекта революционно изменит наши пищевые привычки уже в ближайшем будущем!

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы поделиться мнением или рассказать о своём проекте.

Написать
{ "author_name": "Полиматика", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 0, "likes": 1, "favorites": 1, "is_advertisement": false, "subsite_label": "unknown", "id": 99721, "is_wide": true, "is_ugc": true, "date": "Mon, 30 Dec 2019 15:02:58 +0300", "is_special": false }
0
{ "id": 99721, "author_id": 274851, "diff_limit": 1000, "urls": {"diff":"\/comments\/99721\/get","add":"\/comments\/99721\/add","edit":"\/comments\/edit","remove":"\/admin\/comments\/remove","pin":"\/admin\/comments\/pin","get4edit":"\/comments\/get4edit","complain":"\/comments\/complain","load_more":"\/comments\/loading\/99721"}, "attach_limit": 2, "max_comment_text_length": 5000, "subsite_id": 274851, "last_count_and_date": null }
Комментариев нет
Популярные
По порядку
{ "page_type": "article" }

Прямой эфир

[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox_method": "createAdaptive", "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfl" } } }, { "id": 2, "label": "1200х400", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfn" } } }, { "id": 3, "label": "240х200 _ТГБ_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fizc" } } }, { "id": 4, "label": "Article Branding", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cfovx", "p2": "glug" } } }, { "id": 5, "label": "300x500_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfk" } } }, { "id": 6, "label": "1180х250_Interpool_баннер над комментариями_Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "ffyh" } } }, { "id": 7, "label": "Article Footer 100%_desktop_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjxb" } } }, { "id": 8, "label": "Fullscreen Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjoh" } } }, { "id": 9, "label": "Fullscreen Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjog" } } }, { "id": 10, "disable": true, "label": "Native Partner Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyb" } } }, { "id": 11, "disable": true, "label": "Native Partner Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyc" } } }, { "id": 12, "label": "Кнопка в шапке", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "bscsh", "p2": "fdhx" } } }, { "id": 13, "label": "DM InPage Video PartnerCode", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox_method": "createAdaptive", "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "flvn" } } }, { "id": 14, "label": "Yandex context video banner", "provider": "yandex", "yandex": { "block_id": "VI-223676-0", "render_to": "inpage_VI-223676-0-1104503429", "adfox_url": "//ads.adfox.ru/228129/getCode?pp=h&ps=bugf&p2=fpjw&puid1=&puid2=&puid3=&puid4=&puid8=&puid9=&puid10=&puid21=&puid22=&puid31=&puid32=&puid33=&fmt=1&dl={REFERER}&pr=" } }, { "id": 15, "label": "Баннер в ленте на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byudx", "p2": "ftjf" } } }, { "id": 16, "label": "Кнопка в шапке мобайл", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byzqf", "p2": "ftwx" } } }, { "id": 17, "label": "Stratum Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvb" } } }, { "id": 18, "label": "Stratum Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvc" } } }, { "id": 19, "disable": true, "label": "Тизер на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cbltd", "p2": "gazs" } } }, { "id": 20, "label": "Кнопка в сайдбаре", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cgxmr", "p2": "gnwc" } } } ] { "page_type": "default" }